[중고] 외식서비스실무

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박정숙 (지은이)효일2011-12-15

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현장 실무 전문가의 조언 및 자료를 수집하여 외식 서비스에 관한 기본 지식과 실무 내용을 기술한 책. 외식산업 종업원 양성을 위한 기본적인 서비스 개념 및 중요성, 고객 만족 서비스, 서비스 리더십에 관한 이론적 지식 뿐만 아니라 실제 식음료 업장에서의 서비스준비 과정 및 서비스제공 단계, 고객 응대요령, 업장에 따른 차별화된 서비스 방법 등을 다루고 있다....

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알라딘 중고 품질 판정 가이드

품질등급	헌 상태	표지	책등 / 책배	내부 / 제본상태
최상	새것에 가까움	변색 없음 찢어진 흔적 없음 닳은 흔적 없음 낙서 없음 얼룩 없음 도서 겉표지 있음	변색 없음 닳은 흔적 없음 낙서 없음 얼룩 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
상	약간의 사용감은 있으나 깨끗한 책	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 찢어진 흔적 없음 약간의 모서리 해짐 낙서 없음 도서 겉표지 있음	희미한 변색이나 작은 얼룩이 있음 약간의 닳은 흔적 있음 낙서 없음	변색 없음 낙서 없음 변형 없음 아주 약간의 접힌 흔적 있음 얼룩 없음 제본 탈착 없음
중	사용감이 많으며 헌 느낌이 나는 책	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 2cm 이하의 찢어짐 오염 있음 낙서 있음 도서 겉표지 없음 아웃케이스 없음	전체적인 변색 모서리 해짐 있음 오염 있음 낙서 있음 (이름 포함)	변색 없음 2cm 이하 찢어짐 있음 5쪽 이하의 필기 및 풀이 또는 밑줄 있음 얼룩 및 오염 있음 제본 탈착 없음 본문 읽기에 지장 없는 부록 없음

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210쪽
152*223mm (A5신)
294g

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