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![[중고] 식탁 위의 명상 : 내안의 1%를 바꾼다 (내 안의 1%를 바꾼다)](https://image.aladin.mom/product/206/63/cover500/8991747183_1.jpg)
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영혼을 일깨우는 음식 이야기
현대인의 입맛에 맞게 다시 태어난 사찰음식 레시피. 이 책은 산속에만 머물던 사찰음식을 몸과 마음을 정화시키고 나아가 삶을 변화시키는 대안적인 먹을거리로서 널리 알리는 데 애쓰고 있는 대안 스님의 신간이다. 흔히 ‘절밥’이라 불리는 우리 사찰음식의 철학을 바탕으로 오늘날의 왜곡된 음식문화를 되돌아보며, 마음을 다해 음식을 살피고 만들고 먹는 일이 곧 삶을 올바로 이끄는 첫걸음임을 일깨워준다.
저자는 이 책을 통해 ‘음식에 대한 애착을 버리라’고 잘라 말한다. 음식에 대한 미련을 애초에 버린다면 행복한 밥상을 만날 수 있다고 말하며, 소식, 절식, 단식을 시도해볼 것을 권한다. 하지만 건강을 위해서만 하는 소식은 반쪽짜리이며, 수행 없는 단식은 굶주림일 뿐임을 일러준다. 밥을 덜어냄과 동시에, 마음을 비우고 삶을 간결하게 가꾸려는 노력을 함께해야 한다고 조언한다.
2부 '식탁 위의 명상'에서는 사찰음식의 레시피들이 소개되어 있다. 사찰음식의 전통에 바탕을 두고, 맛과 공정에 현대에 맞게 자연스러운 변화를 가미하여 모든 이들이 부담 없이 사찰음식을 맛볼 수 있게 한 것들이 그것이다. 저자가 오랫동안 사찰음식을 연구하고 강의하면서 하나씩 하나씩 새롭게 개발한 이 메뉴들은 절집 공양간을 나와 현대인의 기호에 맞게 다시 태어난 '웰빙 퓨전 음식'이다.
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