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이름:이수진

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2026년 4월 <한식조리산업기사 실기>

이수진

한국조리기능장 요리 발효학원 대표원장
영산대학교 대학원 조리예술학 석사, 박사 (1기)
동아대학교 대학원 식품영양학 박사 수료
국가공인 한식조리기능장
GSC글로벌세종외식창업연구소 상품개발원장(부산·경남 지사장)
전순의기념사업회 운영위원
조미료 없는 반찬마을 고문
산가요록, 식료찬요 연구
(사)남도협회 부울경 지부장
신라대학교 외식조리학과 겸임 조교수
신라대학교 MOU 산학협력업체, 수산물 연구원
덕화푸드 명란요리개발 외부연구원
부산보건대학교 제과제빵연구소 객원연구원
수운잡방(보물 제2134호) 교육분과 수석연구원 객원연구원
전) 이수진혼례제례음식원 대표
전) 영산대학교 K-Food조리과 겸임교수
전) 영산대 대학원 겸임교수(한식-기능장 강의)
전) 한국산업인력공단 실기감독관
전) 음식디미방 연구원
한국조리기능장요리발효학원, 궁중요리연구가
된장칠리소스 특허 출원
발효명인, 한식명인, 교육명인
명인의 향신료 외 방송 출연 중
한식산업기사·기능장 논문 다수
각종 요리대회, 장관상, 표창장 외 다수
국제요리대회 컬리너리 챌린지 왁스저지 심사위원 외 다수
(주)삼천리ENG MOU 체결(대표자: 신서호·차봉근)
(사)한국장류발효인협회 MOU체결
  

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