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[2011년 역사 분야 208위]
맛있는 세계사
주영하 (지은이) | 소와당 | 2011년 2월

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최저가 : 8,300원 I 최고가 : 8,300원
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우리에게 가장 친숙한 열 가지 음식으로 세계의 역사를 살펴보는 역사책이다. 이 책은 국가, 왕조, 인물, 사건 중심의 역사에서 벗어나 역사를 보는 새로운 창을 찾기 위해 기획되었다. 열 가지 음식들이 지나 온 기나긴 시간을 되새기는 동안 음식이야말로 인류 역사 1만 년을 고스란히 담고 있는 소중한 문화유산임을 깨닫게 될 것이다.

인류 최초 문명 메소포타미아의 빵, 동과서의 기적 같은 만남으로 만들어진 실크로드의 국수, 산업혁명의 과학이 만들어 낸 초콜릿, 미국의 시대 20세기의 햄버거까지 인류사의 대 사건에는 첫째로 음식이 있었다. 메소포타미아에서 유라시아 대륙을 거쳐 아메리카에 이르기까지, 맛있고도 생생한 전 지구적 이야기가 펼쳐진다.

맛있는 여행에 앞서

01. 빵, 최초의 문명이 만들어낸 음식
역사 속으로- 인류 최초의 문명, 메소포타미아

02. 치즈, 로마 군대와 함께 지중해를 장악한 음식
역사 속으로- 고대 서양 최대의 제국, 로마 제국

03. 국수, 실크로드를 타고 중국에서 들어온 음식
역사 속으로- 동과 서의 만남, 실크로드

04. 소시지, 중세 유럽의 농민 음식
역사 속으로- 중세 농노의 고뇌, 유럽의 봉건제도

05. 사탕, 심자군 전쟁으로 유럽에 전해진 음식
역사 속으로- 성전인가 학살인가, 십자군 전쟁

06. 피자, 신대륙 아메리카의 토마토가 완성한 음식
역사 속으로- 신대륙을 찾아서, 대항해 시대

지은이 : 주영하

최근작 :

<호혜와 협동의 사회적 연대>,<호혜와 협동의 현대적 실천>,<종가문화, 대중과 만나다> … 총 78종 (모두보기)

소개 :

음식을 문화와 인문학, 역사학의 시선으로 해석하고 연구하는 음식인문학자. 한국 음식의 역사와 문화는 물론, 음식의 역사와 문화가 지닌 세계사적 맥락을 살피는 연구를 하고 있다. 마산에서 태어나 서강대학교에서 역사학을, 한양대학교 대학원에서 문화인류학을 공부했다. 1998년 중국 중앙민족대학교 민족학·사회학 대학원에서 문화인류학(민족학) 박사학위를 받았다. 장서각 관장을 지냈으며, 현재 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학 담당 교수로 재직 중이다. 2007~2008년 일본 가고시마대학교 심층문화학과, 2017~2018년 캐나다 브리티...

베스트셀러 제조기, 음식학자 주영하 교수의 화제작!
이번에는 세계사다!

역사는 어디에 있을까? 박물관도, 유적지도, 고문서도 아닌 바로 식탁 위에 펼쳐진
세계사가 있다.
맛있는 음식들 하나하나에 들어 있는 인류 역사 1만 년의 비밀!
메소포타미아에서 유라시아 대륙을 거쳐 아메리카에 이르기까지,
그 맛있고도 생생한 전 지구적 이야기가 펼쳐진다.

기획의도 - 식탁 위에 펼쳐진 세계의 역사

역사를 공부할 때 사람들은 으레 교과서와 지도, 유적과 유물 사진을 펼친다. 그러나 조금만 시선을 달리하면 우리 주변에서 여전히 생명을 잃지 않고 파닥이는 새로운 역사의 지도를 발견할 수 있다. 바로 식탁이다.
향신료 무역로를 찾아 목숨을 걸고 항로를 개척한 유럽인들의 이야기 속에서 향신료가 역사적 의의를 가진 생생한 유물임에 그 누가 반박할 수 있을 것인가?...

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