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와인에 어울리는 요리
우진영 (지은이) | 라이카미(부즈펌) | 2008년 12월

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최저가 : 7,000원 I 최고가 : 7,000원
재고 : 1부 I 도서 위치 : G06 [위에서부터 1번째칸]

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집에서도 손쉽게 와인과 함께하면 좋은 요리, 더불어 여러 가지 요리에 응용할 수 있는 메뉴를 소개하여 친숙하고 편하게 와인을 접할 수 있도록 구성한 책. 서양요리의 본고장인 이탈리아와 프랑스에서부터 우리나라 요리는 물론, 퓨전요리까지 와인과 함께 즐기도록 상세한 요리설명과 팁을 실었다.

PROLOGUE

1. 갖추면 편리한 조리도구
2. 맛을 내는데 도움이 되는 식재료 모음

입맛을 돋우는 "샐러드"
1.카프레제 2.시푸드샐러드 3.훈제연어롤샐러드 4.오렌지치킨샐러드 5.참치발사믹샐러드
6.앤다이브새우냉채 7.시저샐러드 8.게맛살오이샐러드 9.방울토마토마리네이드 10.참치다다키

하나만으로도 메인이 되는 "찜"
11.와인홍합찜 12.닭날개조림 13.매콤바지락찜 14.와인찜닭 15.오징어토마토찜

별미로 즐기는 "구이"
16.새우꼬치구이 17.레드와인삼겹살 18.가자미버터구이 19.참치갈비구이 20.가리비버터구이
21.대하날치알구이 22.모듬버섯구이 23.키조개양념구이 24.아스파라거스구이 25.와인절임등심구이
26.로스트치킨 27.그린홍합치즈구이 28.소시지철판구이 29.통감자구이 30.통감자버터구이

분위기 있게 "스테이크"
31.안심스테이크 32.등심스테이크 33.바비큐폭립 34.닭다리스테이크 35.연어스테이크
36.메로스테이크 37.키조개관자스테이크

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지은이 : 우진영

최근작 :

<재료를 버리지 않는 알뜰 레시피>,<와인에 어울리는 요리> … 총 4종 (모두보기)

소개 :

그녀는 대학에서 디자인을 전공하고 그래픽 디자이너로 활동하다 결혼을 계기로 어렸을 때부터 사랑하고 즐기던 요리를 본격적으로 시작하게 됐다. 마트나 시장, 인터넷에서 새로운 재료를 발견하는 것을 무엇보다 기뻐하고, 그 재료를 구입해 요리조리 만들면서 새 아이디어를 얻고 실패도 하면서 점점 요리에 대한 욕심이 커졌다고 한다. 반짝이는 액세서리보다 알록달록한 천연색과 갖가지 모양새를 지닌 채소를 비롯한 식재료에 더 애착을 갖고 소중하게 여긴다고 한다. 가족을 위해, 사랑하는 사람들을 위해 새로운 요리 아이디어를 생각하고 선물하는 기쁨을 ...

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최근작 :	<바오패밀리 컬러링북 : 어떤 하루>,<미국 어학연수를 시작하다>,<오직 한 사람을 위한 여행>등 총 8종
대표분야 :	다이어트 15위 (브랜드 지수 11,553점)

부즈펌의 콘셉트가 있는 요리책 “와인에 어울리는 요리”

20만 원짜리 고급요리 1만원으로 집에서 쉽게 즐기기 프로젝트!
회사원 L씨는 모처럼만에 남편과의 분위기 있는 저녁식사를 즐길 생각에 설레는 마음으로 한 고급 레스토랑의 전화번호를 눌렀습니다. 하지만 L씨 부부가 와인과 함께 코스요리를 즐기려면 무려 30만원이 넘는 금액을 지불해야 한다는 냉혹한 현실을 알게 되었을 뿐이죠.
곰곰이 생각에 잠긴 L씨는 잠시 후 계획을 전면 수정하기로 했습니다. 평소 흔히 맛보지 못하는 독특한 요리도 먹고 와인으로 분위기도 낼 수 있는 실속형 맞춤 프로젝트를 계획한 것이죠. L씨가 서둘러 달려간 곳은 다름 아닌 가까운 서점이었습니다. 그곳에서 구입한 <와인에 어울리는 요리> 책자에 나와 있는 고급요리 몇 가지를 선별한 후 예시된 재료대로 마트에서 장을 보았고, 집으로 돌아가 보니 남편은 와인과 은은한 촛불조명으로 고급스러운 ...

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