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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물
아베 쓰카사 (지은이), 안병수 (옮긴이) | 국일미디어(국일출판사) | 2006년 5월

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최저가 : 5,900원 I 최고가 : 5,900원
재고 : 2부 I 도서 위치 : G10 [위에서부터 5번째칸], G11 [위에서부터 4번째칸]

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<과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹>의 저자가 가공식품의 위험성을 깨닫게 하는 데에 결정적 역할을 했던 책이 번역출간되었다. 식품첨가물은 그 유해성에 비해 상대적으로 문제제기가 적었던 것이 사실이다. 이 책은 과자 뿐 아니라 가공식품, 삼각김밥, 샌드위치 등에도 포함되어 있는 첨가물에 대해 지적한다.

한국에서도 2006년 9월부터 '첨가물 표기 의무화'가 확정되었다. 그러나 일본과 마찬가지로 첨가물 다수가 들어있어도 일괄적으로 표시할 수 있는 일괄표시 규정이라든지, 개별 포장에는 표시가 면제되는 식품들이 있어서 여전히 문제점은 남아있는 실정이다. 이에 따라 앞으로도 소비자들의 적극적인 대응은 필요하다.

머리말
프롤로그

1장 식품첨가물이 무차별 남용되는 가공식품들
삼총사 식품
돼지고기 100킬로그램이 햄 130킬로그램으로
오늘도 푸딩햄을 선택하셨나요
사소한 의문이 해결의 실마리
절임식품이 싱거워진 사연
매실의 탈을 쓴 첨가물 덩어리
저염 제품의 수혜자는
할머니 단무지의 시련
저급 명란젓이 일순간에 최고급품으로 둔갑
명란젓은 화학물질의 보고
20가지가 넘는 첨가물을 한 번에 먹으면
무색소 명란젓

2장 가짜로 얼룩진 부엌의 맛
세일하는 간장은 왜 쌀까
모조 간장의 맨얼굴

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지은이 : 아베 쓰카사 (安部司)

최근작 :

<인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물>,<프로와 함께하는 일본 가정식>,<인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 2> … 총 15종 (모두보기)

소개 :

1951년 후쿠오카 현에서 태어났다. 야마구치대학 문리학부 화학과를 졸업한 후 식료·첨가물 전문회사에서 톱세일즈맨으로 근무하다 어느 날 자신의 가족 역시 소비자임을 깨닫고는 충격을 받아 회사를 그만두었다. 이후 각종 강연을 통해 첨가물의 유해성을 설파하고, 식품 정보 공개를 주장하는 ‘첨가물 반대 전도사’로 변신했다. 현재는 자연해염 ‘사이신노시오[最進の塩]’ 연구기술부장, 유기농업 JAS판정원, 수질 제1종 공해방지관리원으로 일하고 있다.

옮긴이 : 안병수

최근작 :	<과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹>,<안병수의 호르몬과 맛있는 것들의 비밀>,<과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 2> … 총 17종 (모두보기)
인터뷰 :	가공식품의 위험성을 고발한다 - 2005.10.21
소개 :	서울대학교 농화학과와 아주대학교 경영대학원 졸업하고 식품전문가로 활동하고 있다. 1984년부터 16년간 국내 유명 과자회사의 신제품개발부와 구매부에서 과자 만드는 일을 했으며, 1991년부터 1994년까지 이 회사의 도쿄사무소에서 파견 근무를 했다. 2005년 최고의 베스트셀러 『과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹』을 출간하였고, 현재 후델식품건강연구소를 운영하며 《한겨레 21》에 건강 칼럼을 연재하는 등 활발한 활동을 펼치고 있다. 저서로는 『호르몬과 맛있는 것들의 비밀』, 『과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 1, 2』, ... 서울대학교 농화학과와 아주대학교 경영대학원 졸업하고 식품전문가로 활동하고 있다. 1984년부터 16년간 국내 유명 과자회사의 신제품개발부와 구매부에서 과자 만드는 일을 했으며, 1991년부터 1994년까지 이 회사의 도쿄사무소에서 파견 근무를 했다. 2005년 최고의 베스트셀러 『과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹』을 출간하였고, 현재 후델식품건강연구소를 운영하며 《한겨레 21》에 건강 칼럼을 연재하는 등 활발한 활동을 펼치고 있다. 저서로는 『호르몬과 맛있는 것들의 비밀』, 『과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 1, 2』, 『내 아이를 해치는 맛있는 유혹 트랜스지방』, 역서로는 『인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 1』, 『단 1줄의 성공법칙』 등이 있다.

국일미디어(국일출판사) 출판사 페이지 신간알림 신청
최근작 :	<따뜻한 하루를 시작합니다>,<터보 스트래티지>,<생각하라! 그러면 부자가 되리라>등 총 89종
대표분야 :	성공 11위 (브랜드 지수 464,124점)
추천도서 :	<1등 엄마의 말 품격> 오늘 아침, 어젯밤 잠들기 전 내가 아이에게 어떤 말을 해주었지 생각해보았다. 어느새 훌쩍 성인이 되었지만, 부모인 내 눈엔 아직도 아이로 비친다. 아이가 어렸을 때 내가 이 책을 읽었더라면, 양육은 엄마가 전담하는 것이 당연하다고 생각하던 그때, 아이를 더 따뜻한 눈길로 바라봐주고 아이에게 좋은 씨앗이 될 말 한마디 소중하게 해주었더라면 얼마나 좋았을까 잠시 후회스러운 생각에 잠겼다. 이 책 제목은 1등 엄마의 말 품격이지만, 엄마뿐만 아니라 이 세상의 모든 아빠도 함께 읽어보길 바란다. 이종문 대표

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