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암 치료 중에 체력 유지를 위한 식사 원칙을 제시하고, 그 원칙에 따른 요리법을 소개한 책이다. 수술 후 회복 단계별 요리, 항암치료 중에 나타나는 부작용으로 식사가 어려울 때 어떻게 먹어야 하는지와 요리법을 소개하고, 식사 중간에 부족한 영양소와 칼로리를 섭취할 수 있는 건강 간식도 수록하였다.

암 치료 후에는 재발에 대한 불안감 등으로 인한 체중이 감소하기도 하고, 반대로 식욕 증가로 인한 체중 증가, 위장 기능 저하로 인한 소화 장애, 배변 활동의 문제, 골다공증의 위험 등 여러 가지 증상을 겪을 수 있다. 각각의 증상에 따른 식사법을 알려주고 그에 맞는 요리들을 소개한다. 또한 치료 중과 치료 후에 어떻게 식단을 구성해야 하는지도 제시하고 있다. 이 책에서 소개하고 있는 식사 가이드를 실천하다 보면 무사히 암 치료를 마치고 활력 있는 삶을 되찾을 수 있을 것이다.

Part 1. 제대로 알고 제대로 먹어야 암을 이긴다
1. 암 진단 후, 제대로 알아야 암을 이긴다
· 암 진단 후, 갑자기 식습관을 바꿀 필요는 없다
· 앞으로 진행될 암 치료를 위해 제대로 먹는다
· 건강기능식품이나 영양보충제를 먹어야 할까?
· 알아두어야 할 영양소별 섭취 가이드
2. 암 치료 중, 제대로 먹어야 한다
· 치료 중에는 무조건 잘 먹어야 암을 이길 수 있다
· 암환자가 잘 먹는 음식이 좋은 식단이다
· 암 치료 중, 어떤 음식을 얼마나 먹어야 할까?
· 제대로 잘 먹고 있는지는 체중이 말해준다
· 적게 먹더라도 고칼로리, 고단백 식사를 한다
· 치료 방법에 따른 식사 가이드
· 위암·대장암·갑상선암 수술 후 식사 가이드
· 항암치료 중 부작용에 따른 식사 가이드
3. 암 치료 후, 항암 식습관을 실천하라!
· 표준 체중 유지를 위한 식사 계획을 세운다
· 항암 식품은 없어도 항암 식습관은 있다
· 치료 후 재발 예방을 위해 건강한 식습관을 가져라
· 만성질환이 있는 암 경험자의 식사 가이드

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김형미 (메디쏠라 연구소장)

: 이 책은 암환자의 고충 사항인 식사 문제를 해결하고자 각 치료 과정별로 다양한 메뉴를 소개하고, 치료가 끝난 후에도 재발 방지와 다양한 영양 문제를 극복하기 위한 식사 가이드를 제시한다. 가급적 실생활에서 적용할 수 있도록 쉽게 구성하였다. 이 책이 암환자와 가족들의 암 치료 여정 내내, 그리고 그 후 건강 유지에 즐거운 동반자가 되길 바란다.

서희정 (CJ프레시웨이 메뉴 R&D)

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: 동생이 항암치료를 받을 때 식사하는 것이 힘들어 울면서 한 숟가락을 먹고, 쉬었다 다시 울면서 한 숟가락을 먹던 기억이 난다. 한 숟가락을 먹더라도 영양 밀도를 높인 메뉴 개발에 집중하였다. 식사 자체가 환자도 어렵고 옆에서 지켜보는 가족도 힘들겠지만, 암을 이겨낸다는 희망의 끈을 놓지 말고 골고루 잘 드시기 바란다.

지은이 : 세브란스병원 영양팀

최근작 :

<암 치료에 꼭 필요한 암 식단 가이드 2>,<최고의 암 식사 가이드>,<케톤식 식사 가이드> … 총 10종 (모두보기)

소개 :

영양 및 식사 원칙, 환자의 기호를 반영한 다양한 치료식을 제공하고 있으며, 의료기관 최초로 위해요소중점관리기준(HACCP) 인증을 통한 안전하고 위생적인 선진 급식시스템을 정착시켰다. 전문 임상영양사들이 의료진과 팀을 이루어 질병에 따른 식사 기준을 정립하고, 전문회사와 협력해 레
시피를 개발하는 등 지속적인 연구와 개발을 통해 국내 병원 임상영양업무를 선도하고 있다. 환자와 보호자에게 질병에 관한 올바른 정보를 전달하고, 실생활에의 적용을 돕고자 다수의 책을 발간했으며 특히 《암 식단 가이드》, 《위암 수술 후 식사 가이드》 ...

지은이 : CJ프레시웨이

최근작 :

<이영목, 나지훈 교수의 소아청소년 신경질환을 위한 저당지수 식사 가이드>,<암 치료에 꼭 필요한 암 식단 가이드 2>,<[큰글자도서] 대사증후군 식사 가이드 > … 총 16종 (모두보기)

소개 :

국내 최대 식자재 유통기업이자 푸드 서비스 전문기업으로 산업체, 오피스, 병원, 레저, 컨세션 등 600여 개 사업장에서 고객 맞춤형 급식 서비스를 제공합니다. 고품질의 건강한 식단을 제공하기 위해 식품안전센터, 통합 R&D 센터, 조리 교육 및 서비스 교육 시설 및 프로그램 등 업계 최고 수준의 인프라와 인적 자원을 갖추고 있습니다. 2005년부터는 저염식, 당뇨식 등 치료 식단 개발에 힘써왔으며 질환별 전문 식사 가이드북을 발간하는 등 건강한 식문화를 전파하고자 지속적인 노력을 기울이고 있습니다.

지은이 : 노성훈

최근작 :

<위암 완치 설명서>,<최고의 암 식사 가이드>,<명의 14인의 365일 건강 밥상> … 총 4종 (모두보기)

소개 :

1978년 연세대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학원에서 의학석사 학위, 고려대학교 대학원에서 의학박사 학위를 받았다. 1983년부터 위암 전문의로 활동하며 수술한 암환자는 8,000여 명, 수술 후 사망률 0.5%, 5년 생존율 64.8%라는 놀라운 치료 성과를 올리고 있다. 세브란스병원 ‘최우수 임상교수상’, 연세대학교 의과대학 ‘올해의 교수상’, 서울시의사회 ‘유한의학상’, ‘연세학술상’, 대한위암학회 ‘암학술상’, 대한의사협회 ‘의과학상’ 등을 수상했다. 연세대학교 의과대학 교육계획위원회 위원장, 연세암센터 원장, KBS 의료...

노성훈 (지은이)의 말

먹을거리 문제는 환자들의 삶의 질과 치료에 많은 영향을 준다. 치료 과정, 치료 후 상황에 따라 식사의 내용이 달라져야 한다. 이에 연세암병원은 먹을거리에 대한 올바른 가이드와 다양한 메뉴를 연구하여 제안한다. 환자와 가족들이 이 책에서 제안하고 있는 메뉴와 식단을 참고하여 먹을거리에 대한 혼동과 부담을 줄이고, 치료와 건강 유지에 전념하길 바란다.

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최근작 :	<암을 이겨내는 사람들의 비밀>,<내 몸 오래 쓰는 백년 스트레칭>,<그림으로 당신의 안부를 묻습니다>등 총 164종
대표분야 :	생활요리 3위 (브랜드 지수 66,269점), 다이어트 4위 (브랜드 지수 111,703점), 살림/정리수납 8위 (브랜드 지수 14,727점)

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