로컬관광과 문화콘텐츠의 이해

Chapter Ⅰ 관광과 관광자원
1. 관광의 개념과 구조
2. 관광자원의 개념과 특성
3. 관광자원의 유형 분류

Chapter Ⅱ 자연적 관광자원
제1절 자연관광자원의 개념
제2절 산악관광자원
제3절 해양관광자원
제4절 내수면관광자원
제5절 온천
제6절 동굴
제7절 생태관광

Chapter Ⅲ 문화적 관광자원
제1절 문화적 관광자원의 개념
제2절 문화관광자원의 체계적 분류
제3절 유형 문화유산 기반 관광자원
제4절 무형 문화유산 및 예술관광자원
제5절 전통 공연·예술 관광자원

Chapter Ⅳ 사회적 관광자원
제1절 사회관광자원의 개념과 이론적 배경
제2절 도시·공공 공간형 사회관광자원
제3절 정치·교육·사회제도 시설형 사회관광자원
제4절 예술·문화시설형 사회관광자원
제5절 전통생활·민속 기반 사회관광자원
제6절 음식·향토특산물 기반 사회관광자원

Chapter Ⅴ 산업관광자원
제1절 산업관광자원의 개념과 범위
제2절 산업관광자원의 분류·분석 틀
제4절 목장·농원 관광자원
제5절 2차 산업관광자원 : 제조업·공업 관광
제6절 의료관광 : 고신뢰 서비스산업의 관광화

Chapter Ⅵ 위락관광자원
제1절 위락관광자원의 개념
제2절 해양 위락시설
제3절 내륙 위락시설
제4절 스포츠 관광시설
제5절 카지노

이미지UP 글로벌매너와 에티켓

Chapter 1 인성과 매너
1. 현대사회에서의 인성의 개념과 필요성 13
2. 예절과 매너 20

Chapter 2 첫인상과 이미지 메이킹
1. 첫인상과 나의 이미지 29
2. 첫인상과 표정 34
3. 이미지와 이미지 메이킹 38
4. 퍼스널 이미지 브랜딩 46

Chapter 3 고객만족과 서비스 마인드
1. 고객만족의 이해 55
2. 고객만족을 위한 서비스 마인드 57
3. 고객만족 경영의 시작 61
4. 고객만족을 위한 실천전략 64

Chapter 4 글로벌매너와 에티켓 Ⅰ
1. 이문화(異文化) 커뮤니케이션 73
2. 미주 및 유럽국가 에티켓과 매너 75

Chapter 5 글로벌매너와 에티켓 Ⅱ
1. 아시아 국가 매너와 에티켓 95
2. 기타국가 매너와 에티켓 107

Chapter 6 비즈니스 매너
1. 비즈니스 매너 115
2. 자세 매너 118
3. 인사 매너 122
4. 소개 매너 126
5. 악수 매너 128
6. 명함 매너 130
7. 직장 매너 133

Chapter 7 대화예절과 커뮤니케이션
1. 커뮤니케이션의 개념과 중요성 151
2. 대화예절 154
3. 커뮤니케이션의 기본화법 156
4. 효과적인 커뮤니케이션 스킬 161
5. DISC의 이해와 성향별 응대 167
6. 스피치메이킹 174

Chapter 8 용모와 복장 매너
1. 용모와 복장의 중요성 183
2. 헤어와 메이컵 185
3. 비즈니스를 위한 여성 코디네이션 192
4. 비즈니스를 위한 남성 코디네이션 198
5. 컬러별 코디네이션 203
6. 액세서리 활용법 210
7. 취업 코디네이션 215

Chapter 9 전화 매너와 이메일 매너
1. 전화 매너의 이해 223
2. 전화의 특성과 매너 224
3. 전화응대 실습 228
4. 휴대전화 매너 232
5. 이메일(전자우편) 매너 233
6. 넷티켓(Netiquette) 238

Chapter 10 호텔/항공기 이용 매너
1. 호텔 이용 매너 245
2. TIP 매너 249
3. 테이블 매너 251
4. 출입국 준비 및 절차 255
5. 출입국 절차와 에티켓 259
6. 기내 매너 263

Chapter 11 국제의전
1. 의전의 의미와 목적 273
2. 의전의 다섯 가지 5R 기본정신 274

국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학

손으로 되돌리는 얼굴윤곽

와인족보

와인 기본 지식
프랑스 France
이탈리아 Italy
스페인 Spain
미국 USA
호주 Australia
칠레, 아르헨티나 Chile & Argentina
독일 Germany
아시아 Asia

화장품미용연감 2026

1부 화장품 산업
제1편 산업현황
제2편 해외시장
제3편 법규제도
제4편 이슈&뷰
제5편 화장품 기업
제6편 연구개발
제7편 유통
제8편 산업지원
제9편 협회 단체
제10편 교육기관

2부 미용산업

3부 주소록

아동·청소년을 위한 창의적 가족치료

역자 서문
편저자 서문
서문

이론적 개요

제1부 합류와 사정을 위한 기법

농구
비치볼 게임
배-폭풍-등대 평가
불스 아이 평가
가족 콜라주 만들기
미니어처를 이용한 가계도
가족 강점 가계도
가족 강점과 욕구 게임
가족 타임라인
가족 퀴즈 게임
첫 회기 가족 카드 게임
꽃과 잡초
나는 동물이에요
과자로 만든 동물 농장
모래상자 속 내 인생
우리 가족 보물찾기
우리 가족에게는 놀 수 있는 온 세상이 있다
랩으로 하는 가족 퍼펫 인터뷰
성공을 위한 레시피
생각 말풍선
비디오 촬영팀
가족에서 나의 역할은 무엇인가요?

제2부 치료를 위한 기법

애착 모래상자
지뢰 피하기
일상 루틴 챌린지 게임
행동 리모컨
생일 축하
기억의 상자
함께 만들어 가는 것-함께 이해하는 것
변화의 사슬
마무리 시간
우리 아이를 위해 더 나은 세상 만들기
비둘기와 사냥꾼
가족과 함께 꿈 만들기
풍선 폭발
가족 젠가
가족 로코그램
가족 오케스트라
퍼펫을 이용한 가족 조각
가족 스펙트로그램
함께 만드는 놀이
몸으로 표현해요
감정 체커스
감정 숨바꼭질
다섯 가지 중요한 것
빅 리더를 따르라
새들의 정원
상처받은 마음과 치유하는 손
하나, 둘, 시작
규칙이 없는 나라
마음껏 표현해 봐!
사랑 벌레
나만의 보드 게임 만들기
지도 만들기
예술 속의 메시지
수정된 낙서
반대편 남자/반대편 여자
나의 이야기
밤시간 보호 물약
파이 조각
모자에서 뽑기
손 인형극
빨간불, 초록불, …… 새로운 빛
왕가
뮤지컬 의자 조각하기
자기 이미지
형제자매 경쟁
조용한 공
좀도둑과 파수꾼
함께하는 이야기
스토리텔링 카드 게임
호랑이, 쥐, 원숭이 공동 작업: 가족을 위한 동물 부분 파티
공 던지기
W4: 소원, 걱정, 이유, 의지
와버조키 아일랜드
내 신발을 신고 1마일 걸어 봐
그들은 뭐라고 말할까
날씨가 어때
내가 ~할 때
내가 너만 할 때: 가족을 ...


국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 소비자아동학

피부미용 기초실기 실습

Ⅰ. 피부미용 실무의 기초 1
1. 피부미용사 국가자격증 시험요강 1
2. 피부미용 실무와 위생관리 1
1) 피부미용 사업장 위생관리 2
2) 피부미용 비품 위생관리 2
3) 피부미용사 위생관리 2
3. 매뉴얼 테라피 준비와 실기동작 범례 3
4. 매뉴얼 테라피 실기 목표 3

Ⅱ. 피부미용 매뉴얼 테라피 얼굴 기초 실무 5
1. 얼굴 클렌징(Cleansing)하기 5
1) 부분 클렌징(Partial Makeup Cleansing) 5
2) 클렌징 동작 11
3) 티슈 클렌징 17
4) 해면 클렌징 19
5) 얼굴과 데콜테 혈자리 22
6) 습포 클렌징 23
7) 토너 정리 26
8) 눈썹 정리 29
2. 기초 매뉴얼 테크닉 실기 31
1) 기초 매뉴얼 테크닉 32

Ⅲ. 전신관리 실기 45
1. 전신관리를 위한 준비 45
2. 매뉴얼 테크닉 실기 45
1) 팔 관리 56
2) 다리 전면 53
3) 다리 후면 64
4) 등 관리 69
5) 복부 관리 78

Ⅳ. 림프 실기 85
1. 림프드레나지(Limphdrainage)의 기본 테크닉 4가지 85
2. 목(경부) 테크닉 85
3. 얼굴 테크닉 85
1) 림프 관리 86

Ⅴ. 팩·마스크 실기 101
1. 크림팩(Cream Pack) 바르는 방법 101
2. 석고 마스크(Exothemic Mask) 바르는 방법 106
3. 고무 마스크(Rubber Mask) 바르는 방법 112

Ⅵ. 살롱 매뉴얼 테라피 실무 117
1. 얼굴 매뉴얼 테크닉 Ⅰ 117
2. 얼굴 매뉴얼 테크닉 Ⅱ 133

의류와 소재의 180가지 비밀

1 옷감이 주는 미학 - 촉감, 색, 광택의 물리학
★ 실크처럼 빛나고 면처럼 부드럽다 - 레이온의 두 얼굴
★ 피부를 문지르는 때수건이 레이온인 이유
★ 탄력 속에 숨은 과학, 스판덱스의
★ 피부에 닿는 감각의 과학 - 부드러움과 까슬함의 비밀
★ 끝없는 어둠의 색 – 빛조차 길을 잃은 반타블랙
★ 빛을 짠 실 – 금속처럼 반짝이는 루렉스의 비밀
★ 블렌딩의 미학 – 멜란지 원단 염색
★ 섬유 위의 점묘화 – 그러데이션을 만드는 색의 과학
★ 세상에서 가장 흰색 – 슈퍼 화이트와 울트라 화이트
★ 왜 어떤 옷은 거칠고 뻣뻣할까 1 – 프린트 뒤에 숨은 안료의 진실
★ 왜 어떤 옷은 거칠고 뻣뻣할까 2 – 발염 그리고 가짜 발염의 탄생
★ 구김 속에 담긴 마(麻)의 품격
★ 빛의 궤적 – 투명과 흰색의 미묘한 경계
★ 황제의 색 – 천연염료가 만든 권력의 상징
★ 찰랑거리는 옷 – 폴리에스터 감량 가공의 마법
★ 빛을 짜다 – 옷의 광택이 만들어지는 물리학

2 옷이 숨 쉬는 방법 - 쾌적함, 보온, 건조의 과학
★ 다운은 왜 저절로 부풀까? – 척력과 팽창
★ 습기 속의 쾌적함 – 장마철에 어울리는 옷의 과학
★ 공기 한 겹의 마법 – 레이어링이 따뜻한 진짜 이유
★ 비는 막아도 옷이 젖는다 – 비옷의 불편한 진실
★ 하늘 위의 편안함 – 기내에서 가장 쾌적한 옷의 조건
★ 태양에 말린 옷 – 바람의 속삭임과 자외선이 남긴 상처
★ 5분의 기적 – 폴리프로필렌이 만든 초속건 수영복
★ 왜 벙어리장갑이 더 따뜻할까? – 표면적의 비밀
★ 냉감 패드는 정말 차가울까? – 열전도율의 과학
★ 공기를 품은 옷 – 다운재킷이 따뜻한 과학적 이유
★ 모피, 공기층이 짓는 따뜻함의 건축학
★ 북극곰이 춥지 않게 사는 법 – 흰털과 검은 피부의 비밀
★ 같은 셔츠, 다른 체감 – 온도를 바꾸는 원단의 힘
★ 비는 막고 숨은 쉰다 - 투습 방수 원단의 과학
★ 시원함의 조건 – 냉감 소재의 과학 1
★ 시원함의 조건 – 냉감 소재의 과학 2
★ 가장 시원한 잠옷의 비밀 – 레이온 크레이프의 마법

3 당신이 알고 있는 옷에 대한 상식 - 오해와 진실
★ 피부 트러블의 범인, 폴리에스터의 누명
★ 닮은 듯 다른 ...


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식품위생관련법규

제1장 식품위생법
01. 식품위생법, 시행령, 시행규칙_6
02. 집단급식소 급식안전관리 기준_62
03. 집단급식소의 설치·운영자 준수사항_68
04. 집단급식소의 시설기준_69
05. 식품등의 위생적인 취급에 관한 기준_71
06. 법 제3조 및 제88조제2항제11호를 위반한 자에 대한 과태료금액_72
07. 자가품질검사기준_74
08. 소비자 위생점검 표시 및 광고 방법_76
09. 업종별시설기준_77
10. 즉석판매제조·가공 대상식품_93
11. 식품접객업영업자 등의 준수사항_96
12. 행정처분 기준_110
13. 과태료의 부과기준_127

제2장 식품안전관리인증기준
01. 식품안전관리인증기준 고시_132
02. 선행요건_150
03. HACCP적용 순서도_165
04. 안전관리인증기준(HACCP) 실시상황평가표_168
05. 글로벌 해썹(Global HACCP) 등록요건_192
06. 글로벌 해썹(Global HACCP) 실시상황평가표_199
07. 안전관리인증기준(HACCP) 적용품목 심벌_209

제3장 식품등의 표시기준
01. 식품등의 표시기준 고시_214
02. 개별표시사항 및 표시기준(음료류)_227
03. 표시사항별 세부표시기준_230

제4장 식품등의 표시·광고에 관한 법률
01. 식품등의 표시광고에 관한 법률_258
02. 부당한 표시 또는 광고의 내용_268
03. 과태료의 부과기준_271
04. 식품등의 일부 표시사항_273
05. 소비자 안전을 위한 표시사항_275
06. 식품등의 표시방법_279
07. 영양표시 대상 식품등_281
08. 행정처분 기준_285

제5장 이물고시
01. 이물의 범위와 조사·절차 등에 관한 규정_296
02. 이물 발견 사실 보고 및 통보 방법_299
03. 이물 혼입 원인조사 방법 및 절차_300

제6장 농수산물의 원산지 표시등에 관한 법률
01. 농수산물의 원산지 표시등에 관한 법률_306
02. 원산지의 표시기준_316
03. 과태료의 부과기준_318
04. 농수산물 등의 원산지 표시방법_323
05. 농수산물 가공품의 원산지 표시방법_325
06. 영업소 및 집단급식소의 원산지 표시방법_327
07. 원산지를 혼동하게 할 우려가 있는 표시 및 위장판매의 범위_332

제7장 식품의 기준 및 규격<...


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국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리

발효식품

PART 1 자연이 만든 과학, 발효의 세계: 인류의 지혜와 미생물이 빚은 이야기

Chapter 1 자연이 만든 인류의 첫 과학 ,발효
1. 자연이 일으킨 최초의 발효 현상 12
2. 기후와 문화가 빚은 발효식품 14

Chapter 2 미생물이 만드는 화학, 발효의 과학적 원리
1. 미생물이 만드는 세 가지 길 18
2. 채소 발효의 원리와 실험적 접근 21

Chapter 3 발효를 움직이는 생명, 미생물의 세계
1. 곰팡이 28
2. 효모 33
3. 세균 36

Chapter 4 발효가 만든 맛, 영양 · 건강의 과학

PART 2 사람이 빚은 우리 발효음식: 전통의 맥락에서 읽는 맛과 과학

Chapter 5 김치: 채소 발효의 과학과 문화
1. 김치는 어떤 음식인가 48
2. 역사(문헌) 속에 나타난 김치 48
3. 김치의 식품영양학적 의의 51
4. 김치의 종류–계절과 지역에 따른 다양성 53
5. 김치의 제조 57

Chapter 6 장류: 콩 발효의 생화학과 전통기술
간장
1. 간장은 어떤 음식인가 62
2. 역사(문헌) 속에 나타난 간장 62
3. 간장의 식품영양학적 의의 64
4. 간장의 종류 66
5. 간장의 제조 67

된장
1. 된장은 어떤 음식인가 70
2. 역사(문헌) 속에 나타난 된장 71
3. 된장의 식품영양학적 의의 72
4. 된장의 종류 73
5. 된장의 제조 75
발효음식의 실제 간장과 된장 만들기 77

고추장
1. 고추장은 어떤 음식인가 80
2. 역사(문헌) 속에 나타난 고추장 81
3. 고추장의 식품영양학적 의의 82
4. 고추장의 종류 84
5. 고추장의 제조 84
발효음식의 실제 고추장 만들기 87

청국장
1. 청국장은 어떤 음식인가 90
2. 역사(문헌) 속에 나타난 청국장 90
3. 청국장의 식품영양학적 의의 91
4. 청국장의 제조 93
발효음식의 실제 청국장 만들기 95

Chapter 7 식초: 알코올의 산화로 태어난 산미의 발효
1. 식초는 어떤 음식인가 98
2. 역사(문헌) 속에 나타난 식초 98
3. 식초의 식품영양학적 의의 99
4. 식초의 종류 102
5. 식초의 제조 104
발효음식의 실제 쌀식초 만들기 108

...


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아빠들의 따뜻한 빵 이야기

I 이론
제1장 재료과학
제2장 제과이론
제3장 제빵이론

II 실습

[큰글자책] 세계 축제와 여행

파트1 축제와 이벤트의 이해

Chapter 1 축제의 기원과 역사
Chapter 2 삶과 죽음, 그리고 종교와 축제
Chapter 3 축제의 사회·문화적 의미
Chapter 4 축제에서 이벤트로
Chapter 5 현대축제와 이벤트의 발전 과정
Chapter 6 축제와 이벤트 기획의 이해

파트2 관광의 이해와 실천

Chapter 7 관광이란 무엇인가?
Chapter 8 인간은 왜 관광을 하는가?
Chapter 9 현대관광의 문제와 공정관광의 필요성
Chapter 10 도시관광과 도시재생
Chapter 11 공정관광의 대안, 농촌관광
Chapter 12 올바른 관광의 자세

2026 대한민국 대표 화장품 OEM·ODM 기업 총람

대한민국 화장품 OEM ODM 산업의 현황 분석 ……24
The Current State and Development of the Korean Cosmetics OEM ODM Industry …… 33
2025년 화장품 OEM ODM 업체 105개 경영 실적 분석 …………46
Analysis of the business performance of 105 cosmetic OEM ODM companies in 2025 ………… 52
대한민국 대표 화장품 OEM ODM 기업 소개 (국문·영문)…… 61
코스맥스/한국콜마/코스메카코리아/씨앤씨인터내셔널/그린코스/나우코스/나투젠/니코메디칼/메가코스/메타폴라아로마/씨앤텍/스킨큐어/에스테르/엔프라니/예그리나/오션스인터내셔널/이든팜/일진코스메틱/지디케이화장품/코리아코스팩/코스모코스/태남메디코스/피코스텍/필코코스팜

부록 ……………………219
화장품 OEM ODM 기업 주소록 …………… 220
화장품 CGMP 적합업체 현황 …………… 233

치매학개론

제1장 치매의 이해
제2장 치매의 의학적 분류 1
제3장 치매의 의학적 분류 2
제4장 치매의 진단과 평가
제5장 치매의 위험요인과 예방
제6장 치매의 정신행동 증상(BPSD)
제7장 치매와 관련된 뇌의 구조와 기능적 이해
제8장 치매 돌봄의 기본 원칙
제9장 치매 돌봄의 실제 1 - 가정과 지역사회
제10장 치매 돌봄의 실제 2 - 시설케어
제11장 치매와 윤리 법적 쟁점
제12장 국가치매정책 1 - 국내 정책
제13장 국가치매정책 2 - 해외 사례
제14장 치매 환자와 가족지원
제15장 종합 및 미래 전망
부록

윤숙자의 개성음식 이야기

1장 개성음식의 뿌리
2장 개성의 부엌
3장 개성의 사계절 음식
만물이 소생하는 봄
만물이 생동하는 여름
결실을 거두는 가을
결실을 저장하는 겨울

돈이 되는 젤네일 마스터

1. 살롱케어(기본케어 + 영양제)
2. 드릴케어 + 원컬러
3. 젤 제거(쏙)
4. 그라데이션 1
5. 그라데이션 2 투톤
6. 그라데이션 3 벨벳 무광
7. 벨벳 무광 체크
8. 체크
9. 프렌치 1
10. 프렌치 2
11. 트위드 체크
12. 라인테이프 아트
13. 금박, 참 아트
14. 호피
15. 생화 1
16. 생화 2
17. 생화 몰드
18. 미러 파우더(오로라) 1
19. 미러 파우더(오로라) 2
20. 라인(레이스) 아트 1
21. 라인(레이스) 아트 2
22. 데이지
23. 수채화 꽃 1
24. 수채화 꽃 2
25. 수채화 꽃 3
26. 대리석 1
27. 대리석 2
28. 마블 아트
29. 매직필름 아트
30. 유리테이프 아트
31. 보트글리터 아트
32. 자개 아트
33. 꽃젤
34. 조개 아트
35. 자석 아트
36. 봄 아트
37. 시럽젤 아트
38. 호박 아트
39. 니트 아트
40. 라인테이프/파츠데코 아트
41. 나뭇잎
42. 꽃 네일
43. 톰과 제리
44. 대리석 마블 아트
45. 마블 로딩 꽃
46. 토끼 아트
47. 틴트젤
48. 들꽃나비 아트
49. 크리스마스 아트 1
50. 크리스마스 아트 2

자녀의 마음 코칭

머리말
추천사
감사의 글

제1장 부모 역할의 재정립
1. 부모는 자녀의 첫 번째 선생님
2. 시대에 따른 부모 역할의 변화
3. 미래의 부모가 갖추어야 할 일곱 가지 역량
4. 새로운 시대의 ‘적극적인 부모’
5. 꼭 알아야 할 우리 아이의 뇌 이야기
6. ‘코칭’이라는 새로운 양육 태도
7. 우리 집 최고의 시간, ‘재미있는 시간 갖기’
8. 보살핌을 위한 ‘자기 돌봄’
♠ 활동지

제2장 부모의 양육 태도
1. 부모 역할: 세상에서 가장 소중한 직업
2. 부모 역할의 목적
3. 부정성 제로: 변화하는 시대 부모의 기본 태도
4. 부모 역할의 유형
5. 자녀에게 꼭 길러 줘야 할 일곱 가지 품성
6. 상호 존중
7. 자녀에게 선택권을 주기
♠ 활동지

제3장 자녀의 발달 이해와 지도
1. 시기별 발달 특성 및 지도
2. 연령별 발달 특성 및 지도
3. 평생 관계의 기초를 세우는 애착
4. 발달 단계와 상처 이해하기
5. 자녀의 출생 순위와 지도: 자녀를 이해하는 또 하나의 창
♠ 활동지

제4장 문제를 성장의 기회로 만들기
1. 문제 안에 담겨 있는 보물
2. 부모의 문제 수용 태도 4요소
3. 문제 해결을 위한 ‘문제 다루기 모델’
4. 누구의 문제인가: 문제의 소유 구분
5. 자녀의 건강한 수면 습관 기르기
♠ 활동지

제5장 협동심을 키우는 소통의 기술
1. 아이의 협동심을 키우는 의사소통
2. ‘혼합 메시지’의 함정
3. 자녀의 마음을 닫게 만드는 ‘대화의 걸림돌’
4. 사랑의 언어로 마음을 여는 공감 대화
5. 마음 코칭 대화법: 공감하고 행동을 이끄는 대화
6. 쉽게 따라 하는 감정 조절법 다섯 가지
7. 상황별 감정 말하기(ECC & T)
8. 자녀를 건강하게 키우려면 부부 관계에 답이 있다
♠ 활동지

제6장 책임감 있는 아이로 키우는 훈육
1. 자기만의 신념을 고수함으로 발생하는 갈등
2. 책임감이란 무엇인가
3. 왜 ‘책임감’이 중요한가
4. 왜 책임감을 회피하고 자책하는가
5. 자녀의 용돈 지도: 자율성과 책임감을 키우는 경제 교육
6. 자녀의 책임감을 기르는 교육
7. 생각(생각&...


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국내도서 > 좋은부모 > 부모교육

바이오 과학으로 풀어보는 식품과 건강

PART 1 식품의 과학, 건강의 열쇠
Chapter 1 식품과 건강, 우리가 먹는 것이 우리를 만든다
Chapter 2 식품첨가물과 식품 저장 기술
Chapter 3 가공식품 포장 속 숨은 그림찾기
Chapter 4 발효식품과 술
Chapter 5 식품 속 발암물질과 건강한 식생활
Chapter 6 GMO와 로컬푸드
Chapter 7 감미료와 식용유지
Chapter 8 건강기능식품

PART 2 바이오 혁명으로 여는 건강의 문
Chapter 9 생명과 단백질
Chapter 10 생체 촉매 효소
Chapter 11 생체 방어시스템 면역
Chapter 12 항생제와 백신
Chapter 13 감염병 진단과 차세대 백신
Chapter 14 생체에너지와 대사증후군
Chapter 15 유전공학과 유전자 치료

Basic Chocolate Technic 베이직 초콜릿 테크닉

Chapter 1 카카오 이야기
Chapter 2 초콜릿 이야기 1
Chapter 3 초콜릿 이야기 2
Chapter 4 클래식 초콜릿
Chapter 5 봉봉 쇼콜라
Chapter 6 초콜릿을 이용한 제품
Chapter 7 초콜릿 장식물
Chapter 8 초콜릿 재료 및 도구

표준 반영구 화장 교본

머리말 3
목차 5

제1장 반영구 화장이란 무엇인가? 11
01. 반영구 화장의 정의 13
02. 반영구 화장의 역사 14
03. 문신의 인류학적 배경 16
04. 반영구 화장과 문신과의 차이 17
05. 반영구 화장의 목적 20
06. 반영구 화장의 장점 22
07. 반영구 화장의 단점 24
08. 문신사 합법화에 따른 관련 법규 및 정책 26
09. 문신사의 권리와 의무 28

제2장 해부생리학과 피부 과학 31
01. 피부의 구조와 기능 33
02. 표피의 구조와 기능 35
03. 진피의 구조와 기능 38
04. 피하조직의 구조와 기능 40
05. 피부의 작용 41
06. 피부 재생 원리 43
07. 반영구 화장 시술 후 상처 치유 과정 44
08. 얼굴 근육과 신경 46


제3장 색채학 49
01. 색의 개념 51
02. 색상 52
03. 원색 54
04. 2차색 55
05. 3차색 57
06. 명도와 채도 58
07. 색의 성질 59

제4장 위생 관리와 안전 예방 65
01. 위생 관리 67
02. 작업실 환경 위생 69
03. 소독 및 멸균 처리 71
04. 감염 예방과 교차 오염 방지 대책 73
05. 부작용 예방 75
06. 응급상황 대처 방법 77
07. 색소의 안전성 79

제5장 반영구 화장 기기와 도구 81
01. 디지털 머신 83
02. 엠보대 85
03. 수지대 88
04. 니들 90
05. 눈썹 자 93
06. 캘리퍼스 95
07. 디자인 펜슬 98
08. 매핑 스트링 100
09. 색소 102
10. 색소 컵과 홀더 105
11. 통증 완화 크림 107
12. 시술용 LED 조명과 확대경 109
13. 고압 증기 멸균기 111
14. 자외선 소독기 113
15. 색소 믹서기 114
16. 시술용 베드 115
17. 트롤리 116
18. 위생 소모품류 117

제6장 반영구 화장의 시술 119
01. 안면 골격 및 표정 근육의 정밀 분석 121
02. 퍼스널 컬러 및 피부 타입에 따른 색소 배합 123
03. 황금 비율 맞춤형 도안 확정 125
04. 시술 한계점 고지 127
05. 시술 부위 소독 129
06. 통증 완화 처리 131
07. 정밀 시술 133
08. 2차 진정 케어 136
09. 최종 검수 137
10. 사후 관...


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요리로 배우는 자립과 성장

머리말 3
목차 5

제1장 아동 요리교육의 이해와 가치
01. 아동 요리교육의 정의와 목적 13
02. 놀이와 생활 속 요리 활동의 의미 16
03. 일반·특수 아동 통합 요리교육 18
04. 요리를 통한 교과 통합 교육 원리 20
05. 아동요리지도사의 역할과 역량 22
06. 교육 현장별 커리큘럼 설계 전략 24
07. 성공적인 수업 운영의 7가지 원칙 26

제2장 요리 활동이 발달에 미치는 영향
01. 인지 발달: 사고력과 문제 해결력 31
02. 신체 발달: 소근육과 전신 협응 능력 34
03. 감각 통합: 오감 자극과 감각 수용 37
04. 정서 발달: 자존감과 자기 조절력 40
05. 사회성 발달: 협동과 의사소통 43
06. 행동 변화: 긍정적 행동 지원 46
07. 창의성 발달: 상상력과 표현의 자유 49
08. [심화] 뇌과학으로 본 요리 교육의 효과 52

제3장 효과적인 요리 지도 기술과 화법
01. 요리 스토리텔링 기법 57
02. 단계별 질문 설계법 59
03. 구체적인 칭찬과 긍정적 강화 61
04. 시각 자료 및 디지털 매체 활용 64
05. 보완 의사소통 및 시각적 구조화 67
06. 명확한 지시와 반복 학습 70
07. 신뢰 관계와 마음의 연결(라포 형성) 73

제4장 아동 요리 영양 기초와 식습관 지도
01. 아동의 필수 영양소와 식재료 이해 79
02. 영양·미각 교육과 식습관 개선 전략 83
03. 정서 안정을 돕는 브레인 푸드 86
04. 식감 거부 및 과민 반응 대응 89
05. 알레르기 예방 및 금기 관리 92
06. 보호자 상담 피드백 문구 예시 95

제5장 안전한 주방 환경과 위생관리
01. 아동 친화적 주방과 안전 도구 101
02. 칼·가위·가열 기구 안전 교육 104
03. 조리 위생관리 106
04. 개인 위생 교육과 정리 정돈 훈련 108
05. 공간별 안전 체크리스트 110
06. 응급 상황별 대처 매뉴얼 112

제6장 장애 유형별 요리지도 실제
01. 자폐 스펙트럼(ASD) 117
02. 주의력결핍 과잉행동장애(ADHD) 119
03. 지적장애 및 발달지체 121
04. 지체 장애 및 뇌병변 장애 123
05. 시각 및 청각 장애 125
06. 의사소통 및 학습 장애 127
07. 정서·행동 장애 130

국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리

한국음식문화의 이해

Chapter 1 한국음식의 개요
Chapter 2 한국 식생활의 개요 및 역사
Chapter 3 한국의 음식문화
Chapter 4 한국음식의 종류, 재료 및 조리법
Chapter 5 한국음식의 상차림과 식사예절
Chapter 6 저장 발효음식
Chapter 7 세시풍속음식
Chapter 8 통과의례음식
Chapter 9 향토음식
Chapter 10 궁중음식
Chapter 11 사찰음식
Chapter 12 약선음식
Chapter 13 폐백음식
Chapter 14 떡, 한과, 전통음료

플러스 고급영양학

CHAPTER 01 영양학의 개요
1. 영양학의 정의 및 발전사
1) 영양학이란 2) 영양학의 발전사
2. 식품과 영양소
1) 식품 2) 영양소 3) 식품 중 영양소 함량
3. 영양학의 연구방법
1) 과학적 연구의 절차 2) 연구방법의 유형

CHAPTER 02 건강한 식생활
1. 영양상태
1) 영양상태의 개념 2) 영양상태의 판정
2. 영양소 섭취기준
1) 영양소 섭취기준의 개념 2) 영양소 섭취기준의 구성 3) 영양소 섭취기준의 활용
3. 식사구성안
1) 식품군별 대표식품 및 1인 1회 분량 2) 권장식사패턴 3) 식품구성자전거
4. 영양표시
1) 영양표시 대상 식품 2) 영양성분 표시 3) 영양 강조 표시
5. 식생활지침
1) 식품 및 영양섭취 관련 지침 2) 식생활 습관 관련 지침 3) 식생활문화 관련 지침

CHAPTER 03 탄수화물
1. 분류와 급원식품
1) 화학적 특성 2) 분류 3) 급원식품
2. 소화와 흡수
1) 소화 2) 흡수
3. 대사
1) 단당류 대사 2) 글리코겐 대사 3) 혈당 항상성 조절
4. 체내 기능
1) 에너지원으로서 사용 2) 에너지 저장과 혈당 유지 3) 단백질 절약작용
5. 관련 건강문제
1) 대사성 질환 2) 충치 3) 심혈관질환
6. 섭취기준과 섭취실태
1) 섭취기준 2) 섭취실태
7. 식이섬유
1) 식이섬유의 특성과 급원식품 2) 식이섬유와 건강 3) 식이섬유의 섭취기준과 섭취실태

CHAPTER 04 지질
1. 종류와 급원식품
1) 분류와 구조 2) 급원식품
2. 소화와 흡수
1) 중성지방의 소화 2) 인지질과 콜레스테롤 에스터의 소화 3) 지질의 흡수
3. 체내 이동과 대사
1) 지단백질을 통한 체내 이동 2) 지질 대사
4. 체내 기능
1) 중성지방의 기능 2) 인지질의 기능 3) 콜레스테롤의 기능 4) 아이코사노이드
5. 관련 건강문제
1) 심혈관계질환 2) 비만 3) 암
6. 섭취기준과 섭취실태
1) 섭취기준 2) 섭취실태

CHAPTER 05 단백질
1. 분류와 급원식품
1) 구성단위 : 아미노산 2) 구조와 분류 3) 급원식품
2. 소화와 흡수
1) 소화 2) 흡수 3) 소화와 흡수 조절인자
3. 단백질과 아미노산 대사
1) 단백질 전...


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