먹는 식물 도감/윤주복 지음/진선북스(진선출판사)

Thu, 07 May 2026 10:34:00 +0900

먹는 식물 도감

윤주복 지음 / 진선북스(진선출판사) / 2026년 05월 / ISBN:9791193003992
정가: 39,000원 / 판매가: 35,100원 / 마일리지: 1,950원
이벤트: 6월 특별 선물. 선풍기 · 더운 날을 위한 목 밴드

우리 식탁에 오르는 먹는 식물을 총망라한 식물도감이다. 매일 주식으로 먹는 식물에서부터 알게 모르게 우리 식생활에 스며든 이국의 식물까지 전 세계 식용 식물을 소개한다. 곡식과 과일, 채소, 산나물, 향신료, 허브 등 760여 종의 먹는 식물을 1,300여 컷의 상세한 사진과 친절한 설명으로 담았다.

‘용어 해설’과 ‘학명 찾아보기’, ‘식물 이름 찾아보기’를 실어 식물 애호가는 물론 식용 식물을 공부하며 새로운 미식을 탐구하고 싶은 이들에게 흥미로운 식물 지식을 전한다. 40년 가까이 식물을 관찰하며 촬영해 온 식물생태연구가이자 사진가인 윤주복의 이 특별한 식물 안내서를 따라, 인류의 식탁을 지켜 온 ‘먹는 식물의 세계’로 떠나 보자.

책머리에
일러두기

1. 곡식
곡류와 아곡류
두류

2. 과일류
온대 과일
열대 과일
견과류

3. 채소류
열매채소
뿌리채소
잎줄기채소
열대 채소
식용꽃
산나물
버섯
바닷말

4. 향신료와 허브

5. 그 밖의 식용 식물
당분을 얻는 식물
즙을 얻는 식물
녹말 등을 이용하는 식물
기름을 얻는 식물
기호품을 얻는 식물
차 등으로 이용하는 식물
식용으로 널리 이용하는 약용 식물

용어 해설
학명 찾아보기
식물 이름 찾아보기

국내도서 > 과학 > 동물과 식물 > 식물도감
국내도서 > 과학 > 동물과 식물 > 식물 일반

분야별 신간 - 식물도감

먹는 식물 도감/윤주복 지음/진선북스(진선출판사)

먹는 식물 도감