분야별 신간 - 커피 바리스타http://www.aladin.mom/rsscenter/go.aspx/www.aladin.mom/shop/book/wnewbook.aspx?cid=181885&rssType=2&type=titleko-kr분야별 신간Copyright 1999 - 2026 Aladdin communications Inc. Corporation All Rights Reserved.Aladdin RSS(Alss) v0.9Wed, 10 Jun 2026 11:47:00 +0900aladinhttp://image.aladin.mom/img/footer/2011/aladin_logo.gifhttp://www.aladin.mom/rsscenter/go.aspx/www.aladin.mom/shop/book/wnewbook.aspx?cid=181885&rssType=2&type=title138124aladin알라딘 <noSpam.rss@aladdin.co.kr>국내도서>수험서/자격증>민간자격>커피 바리스타바리스타 2급 자격시험 예상문제집/(사)한국커피협회 지음/커피투데이http://www.aladin.mom/rsscenter/go.aspx?rssType=2&type=item&itemId=390350714Fri, 10 Apr 2026 09:42:00 +0900http://www.aladin.mom/shop/wproduct.aspx?itemID=390350714

바리스타 2급 자격시험 예상문제집

(사)한국커피협회 지음 / 커피투데이 / 2026년 04월 / ISBN:9791186627280
정가: 17,000원 / 판매가: 17,000원 / 마일리지: 0원
이벤트: 반도체·공사공단 취업 대비, 합격을 위한 올인원 + 아크릴 볼펜
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바리스타 2급 자격증 필기시험 대비 예상문제집. 바리스타 2급 자격시험은 커피에 대한 기초 이론의 이해도를 평가하고 에스프레소 추출에 대한 올바른 기준을 확립하여 이를 평가한다. 바리스타 자격시험 예상문제집은 자격증 시험에만 목적을 두지 않고 현장에서 기초 이론 교육 자료로 활용할 수 있도록 폭넓은 지식을 이해하기 쉽게 집필하였으며, 새로운 커피 트렌드를 반영하고 기본 이론들을 보완하였다.

커피의 역사, 품종별 특성, 수확과 가공 방식, 산지별 특징, 생두 분류와 평가 방법, 건강과 위생, 매장 관리와 서비스 등 커피의 기초 지식을 다룬 커피학개론과 로스팅 특성, 로스팅 머신과 방법, 로스팅에 따른 성분 변화, 향미 평가 등을 다룬 커피 로스팅과 향미 평가, 커피 추출 조건, 추출 방식과 기구, 에스프레소 특성과 추출, 커피 머신 작동 및 관리법, 우유의 종류와 특성, 커피 메뉴별 특성 등을 다룬 커피 추출, 바리스타 2급 시행규정과 응시자 유의사항, 실기시험 평가표 등 자격증 취득을 위한 정보와 기출 문제를 수록하였다.


발간사

Part 1 커피학개론
01 커피 역사
02 커피 식물학
03 커피 수확/가공
04 커피 분류/평가
05 커피 원산지/생산과 소비
06 커피와 건강/위생
07 매장 관리/서비스

Part 2 커피 로스팅과 향미 평가
01 로스팅 특성
02 로스팅 머신과 방법
03 로스팅에 따른 성분 변화
04 커피 향미 평가

Part 3 커피 추출
01 커피 추출 조건
02 커피 추출 방식/기구
03 에스프레소 특성/추출
04 에스프레소 머신
05 우유
06 커피 메뉴

Part 4 (사)한국커피협회 자격시험
01 바리스타 2급 시행규정
02 바리스타 2급 실기시험
03 응시자 유의사항
04 실기시험 평가표

참고문헌




국내도서 > 수험서/자격증 > 민간자격 > 커피 바리스타

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