분야별 신간 - 음식과 건강

콩팥을 지키려면 음식부터 바꾸셔야겠습니다/류동열.황원선 지음/북랩

Thu, 04 Jun 2026 14:39:00 +0900

콩팥을 지키려면 음식부터 바꾸셔야겠습니다

류동열.황원선 지음 / 북랩 / 2026년 06월 / ISBN:9791175981812
정가: 22,000원 / 판매가: 19,800원 / 마일리지: 1,100원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

만성콩팥병 진단 후 두려움 대신 콩팥을 지키기 위한 ‘골든타임’에 주목하는 책이다. 핵심 지표와 관리 원칙을 숫자로 정리해 스스로 관리할 수 있도록 돕는다. 식단과 운동, 생활 습관, 정서적 관리까지 담아 삶의 균형을 되찾도록 안내한다.

프롤로그
투석 전 단계 – 콩팥을 지킬 수 있는 골든타임
왜 ‘하나·둘·셋’인가?

곧바로 정답을 찾아가는 미니 테스트
<만성콩팥병>, 나는 얼마나 알고 있나요?

제1장 콩팥 관리의 정석
숫자와 신호로 지키는 콩팥의 골든타임
콩팥 안전 3계명과 지표 숫자 3가지
만성콩팥병의 나침반 : 사구체 여과율과 알부민뇨
나의 콩팥 주치의 만들기
내 몸이 보내는 운동 SOS 신호
콩팥 건강을 위한 올바른 운동 안내
아픈 날 긴급 대응 수칙
수치로 관리하는 콩팥 건강

제2장 치유의 식탁
단계별 맞춤 식단
콩팥 건강을 위한 올바른 식사 원칙 4
식단(식사 패턴)을 생각해야 하는 이유
만성콩팥병 3단계 식단 : MedRen / PLADO / 변형 DASH 식단
만성콩팥병 4단계 식단 : 요독 증상 예방 및 정교한 무기질 관리
만성콩팥병 3·4단계 공통 : 저단백 식사 시 영양 불량 방지 기술
만성콩팥병 3·4단계 공통 : 외식할 때 메뉴 고르는 법

제3장 현명한 처방전
나를 보호하는 약 이야기
나를 보호하는 4개의 창과 1개의 방패
콩팥의 적을 공격하는 창(1) RAS 억제제
콩팥의 적을 공격하는 창(2) SGLT-2 억제제
콩팥의 적을 공격하는 창(3) 비스테로이드성 MRA
콩팥의 적을 공격하는 창(4) GLP-1 수용체 작용제
심혈관을 방어하는 방패 스타틴
주의보(1) 만성콩팥병에서 주의해야 할 약들
주의보(2) 먹는 약이 너무 많아서 생기는 문제

제4장 보이지 않는 연결고리
동반 질환과 합병증 제어
동반 질환(1) 당뇨병 관리하기
동반 질환(2) 고혈압 관리하기
동반 질환(3) 비만 관리하기
합병증 예방(1) 심뇌혈관 질환 줄이기
합병증 예방(2) 치매 줄이기
합병증 예방(3) 골다공증 및 골절 줄이기
합병증 예방(4) 우울/불안 줄이기
전신 건강이 콩팥 건강을 결정한다

제5장 일상의 재설계
삶의 질 개선
요독 증상 완화 및 노쇠 예방
수면 장애 개선
정신적·사회적 안녕을 위한 전략
여행 및 사회생활 안내
콩팥 안전 선언

제6장 두려움 너머의 준비
더 나은 내일을 위한 선택
만성콩팥병 4단계에서 신대체요법(투석, 이식) 준비
...

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육식의 종말/제러미 리프킨 지음, 신현승 옮김/시공사

Mon, 01 Jun 2026 11:10:00 +0900

육식의 종말

제러미 리프킨 지음, 신현승 옮김 / 시공사 / 2026년 06월 / ISBN:9791171259427
정가: 20,000원 / 판매가: 18,000원 / 마일리지: 1,000원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

인류의 육식 문화를 통찰한 스테디셀러 《육식의 종말》이 한국어판 출간 25주년을 기념하여 새로운 개정판으로 돌아왔다. 《육식의 종말》은 대한민국의 육식 문화의 위기 때마다 찾아드는 예언서였다. 2002년 출간 당시 SBS 다큐멘터리 ‘잘 먹고 잘 사는 법’과 함께 ‘채식 열풍’을 일으켰고, 2008년 광우병 사태 때는 미국산 소고기의 실태를 폭로한 장으로, 2010년 구제역 사태 때는 살처분된 동물들을 통해 도축장으로 내몰린 동물 권리문제를 논하며 시대를 넘나드는 스테디셀러로 자리매김했다.

수천 년에 걸쳐 인류와 소는 특별한 관계를 맺었다. 소는 힘과 풍요의 신이었으며, 동시에 실용적인 목적의 동물이었다. 그러나 지금의 소는 한 생명으로서의 존엄도 상실한 채 컨베이어벨트 위 차가운 진공포장 고기로 전락했다. 소가 신의 위치에서 상품으로 이행한 것은 자연을 대하는 인류의 사고방식 변화와 역사적으로 일맥상통한다. 육식을 즐기며 변화된 입맛, 목초를 위한 개척주의, 정육 공장의 실용주의와 자본주의로 인한 생태계 파괴까지. 인류의 육식 문화는 식습관과 기호에 한정한 이야기가 아니다. 우리가 마주한 세계적인 위기를 이해하기 위해선 인류의 ‘육식 문화’가 미친 영향의 명암을 알아야 한다.

원서가 출간된 1992년 이후 약 30년이 넘는 시간이 흘렀다. 그러나 제러미 리프킨의 통찰력은 오히려 더 서늘한 현실로 다가온다. 오직 시장의 힘과 실용주의적 목표만을 추구하며, 그 모습을 숨긴 채 종의 존속마저 위협하고 있는 위기의 실체 ‘차가운 악’은, 저자가 고발한 시대부터 처분되기는커녕 오히려 신앙처럼 그 모습을 지키고 있기 때문이다. [more...]

머리말

제1부 소와 서양 문명
1 도살업자를 위한 제물
2 소로 그려진 신과 여신들
3 신석기 시대의 카우보이
4 신이 내려준 선물과 자본
5 소를 ‘숭배’의 대상으로 삼은 인도
6 소를 ‘남성’의 상징으로 여긴 스페인
7 소 사육장이 된 아메리카
8 영국인과 육식
9 감자를 먹게 하라
10 살찐 소와 비대한 영국인

제2부 미국 서부 정복기
11 철도 연결과 소 떼의 이동
12 육우로 대체된 버펄로
13 카우보이와 인디언
14 목초가 곧 금이다
15 ‘옥수수로 사육하는’ 육우 정책
16 철조망을 두른 목장과 토지 사기

제3부 소고기의 산업화
17 소고기 트러스트
18 소고기 해체 공정
19 현대의 소고기
20 자동화된 정육 공장
21 전 세계적인 ‘육우 기지화’

제4부 배부른 소 떼와 굶주린 사람들
22 소 떼의 천국
23 맬서스와 육식
24 지방의 사회학
25 육식의 대가
26 인간을 집어삼키는 소

제5부 지구환경을 위협하는 소 떼
27 생태적 식민지 정책
28 열대지방에 자리 잡은 목초지
29 발굽 달린 메뚜기 떼
30 사막으로 변해 가는 아프리카
31 물을 빼앗긴 사람들
32 더워져만 가는 지구

제6부 육식을 즐기는 사람들의 의식구조
33 소고기 심리학
34 육류에서 비롯된 남녀 차별주의
35 소고기가 낳은 계급주의·국수주의
36 소 떼와 개척 정신
37 햄버거와 고속도로 문화
38 현대 육식 문화 비평
39 소고기, 그 차가운 악
40 육식의 종말

주석
참고문헌

국내도서 > 사회과학 > 사회문제 > 사회문제 일반
국내도서 > 사회과학 > 환경/생태문제 > 환경학 일반
국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강

20일의 기적/이문현 지음/청림뜰

Fri, 22 May 2026 10:52:00 +0900

20일의 기적

이문현 지음 / 청림뜰 / 2026년 05월 / ISBN:9791199848207
정가: 24,000원 / 판매가: 21,600원 / 마일리지: 1,200원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

이문현 저자가 생즙과 자연치유를 통해 건강 회복에 도움을 받은 다양한 사례들을 담아낸 책이다. “음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다”는 철학을 바탕으로, 몸속 독소를 배출하고 자연의 힘으로 건강을 되찾는 방법을 소개한다.

감각기관, 내분비계, 순환기, 소화기계, 비뇨생식기계, 근골격계 등 다양한 질환 사례와 실제 치유 후기를 수록하였으며, 저자 이문현 경험과 자연치유 노하우도 함께 담겨 있다. 건강한 식습관과 해독 중심의 생활을 통해 몸의 변화를 경험하고 싶은 독자들에게 새로운 건강 관리 방향을 제시하는 책이다.

02 프롤로그

04 추천사

제 1장 — 감각기관 치유 후기

14 암흑의 시간이었습니다 — 아토피

22 죽었던 시신경의 부활 — 녹내장, 전립선비대증

24 69세에 키가 컸습니다 — 녹내장, 위염, 시린 이

26 도로 표지판도 못 보던 사람이 이젠 성경을 읽습니다 — 녹내장, 전립선비대증

28 교직 생활에 찾아온 큰 위기 — 녹내장

29 안압 낮추려고 레이저로 구멍까지 — 녹내장

30 인공 눈물, 하루에 100번도 모자라 — 녹내장, 이명, 전립선비대증, 성기능 저하

31 실명의 위기를 넘기고 — 급성 녹내장

33 두 번의 사고 후, 발견한 질병 — 녹내장, 무릎 시림

36 황소같이 일하느라 몸이 종합병원이 되는 줄도 몰랐습니다 — 이명, 협심증, 황반변성, 퇴행성관절염, 원형탈모, 진전증(머리 떨림)

40 5년간 치료에도 악화된 여드름 — 여드름

41 풍부한 영양으로 피부건강까지 — 호르몬 과다분비성 피부발진

43 3일 만에 사라진 접촉성 피부염 — 접촉성 피부염

제 2장 — 내분비계 치유 후기

46 주저하지 않는다면 기적이 일어납니다 — 갑상선기능저하증, 당뇨

50 평생 채식했는데 암이라니 — 갑상선암, 오십견

53 긴 고통의 끝에서 본 희망 — 뇌종양, 시력저하, 임파선 종양

54 불면의 밤을 끝내다 — 만성두통, 비염

55 아내의 치유를 경험하며 — 본태성진전(머리 떨림)

56 만성통증이 사라지다 — 3차 신경통

57 녹즙에 이런 효과가 있는 줄 몰랐습니다 — 쇼크로 인한 언어장애와 행동장애

60 저렴한 비용, 최대의 효과, 최고의 치료법 — 두통, 만성피로, 역류성 식도염, 관절염

64 40년 두통이 하루 만에! — 만성두통

68 쓰러질까 두려워도 용기를 내어 약을 끊었습니다 — 당뇨, 백내장

69 의사인 저도 제 병을 못 고쳤습니다 — 당뇨, 고혈압

71 기대 이상의 놀라운 효과 — 당뇨

73 하루라도 빨리 죽고 싶은 마음뿐이었습니다 — 당뇨

77 당뇨에 과즙을? — 당뇨

79 절망이 희망이 된 순간 — 당뇨

81 우연히 먹은 녹즙이 저를 살렸습니다 — 당...

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내 몸을 바꾸는 집밥테라피/박용우.김영아 지음/루미너스

Thu, 14 May 2026 12:14:00 +0900

내 몸을 바꾸는 집밥테라피

박용우.김영아 지음 / 루미너스 / 2026년 06월 / ISBN:9791198553386
정가: 24,000원 / 판매가: 21,600원 / 마일리지: 1,200원
이벤트: 6월의 주목도서 + 컵라면 머그 (이벤트 도서 포함 국내서 2만원 이상)

가공을 최소화한 진짜 음식으로 무너진 대사를 회복하는 식사 안내서다. 이 책에서 말하는 ‘집밥’은 오래 끓인 국과 여러 반찬이 놓인 부담스러운 한상차림이 아니다. 단백질 식품과 다양한 색깔의 채소, 식이섬유가 풍부한 통곡물과 콩류, 건강한 지방과 발효식품을 내 몸에 맞게 조합해 섭취하는 현실적인 식사다. 책에는 매일의 식사가 내 몸의 치료제가 되는 방법과 함께 이를 실천할 수 있는 70가지 레시피가 담겨 있다.

대부분의 메뉴는 원팬 조리와 전자레인지를 활용했으며, 손질 채소와 냉동 해산물, 두유면, 포두부면, 100% 메밀면 같은 건강한 시판 제품도 적절히 사용해 집밥의 문턱을 낮췄다. 건강한 다이어트를 하고 싶은 사람, 건강검진 수치를 개선하고 싶은 사람, 나와 가족의 식탁을 더 건강하게 바꾸고 싶은 사람에게 이 책은 가장 현실적인 출발점이 되어줄 것이다.

저자의 글
내 몸을 건강하게 만들어주는 곳은
병원이 아니라 우리 집 주방입니다

PART 1 밥상을 뒤집어라
전 세계를 깜짝 놀라게 한 미국의 새로운 식이 가이드라인
집밥의 상실, 가공식품 중심 식단의 문제
최근 영양학의 흐름을 살펴보니…
초가공식품은 어떻게 몸을 망가뜨리는가
‘진짜 음식’으로 망가진 몸을 되돌려라

PART 2 비만과 당뇨에서 멀어지는 식사 전략

탄수화물: ‘양’보다 ‘질’이 대사를 결정한다
어떤 형태의 탄수화물을 먹느냐가 중요하다
인공 감미료(비영양 감미료)는 안전한가
박용우의 식사 처방: 가공하지 않은 탄수화물로 적당량 섭취하라!
column 1. 새로운 ‘탄수화물 섭취 권고안’에 대한 견해

지방과 오일: 누명을 벗고 본질로 돌아가라
지방, 우리 몸의 핵심 설계도이자 에너지원
인류 식탁의 거대한 실험: 지방 100년 변천사
포화지방은 진짜 유해한 지방일까?
정제 식물성 오일의 함정
박용우의 식사 처방: 가짜를 버리고 진짜로 채워라
column 2. 새로운 ‘포화지방 섭취 권고안’에 대한 견해

단백질: 생존을 위한 '최소'를 넘어 건강을 위한 '최적'으로
식탁의 주인공은 단백질 음식이어야 한다
단백질의 적정 섭취량은?
단백질 섭취를 지금보다 늘리면 나타나는 이점
‘얼마나’만큼, ‘무엇으로’도 중요하다
박용우의 식사 처방: 한꺼번에 말고, 매 끼니 챙겨라
column 3. 육류 섭취가 많으면 대장암과 심장병 발생 위험이 증가할까?

미량 영양소: 영양제 통이 아니라 진짜 음식에 답이 있다!
몸이라는 화학 공장을 돌리는 숨은 일꾼들
박용우의 식사 처방: 다양한 색깔의 채소와 과일을 골고루 섭취하라

PART 3 내 몸을 바꾸는 집밥테라피
왜 집밥인가
대사 이상을 바로잡는 ‘집밥테라피’란?
바쁜 사람을 위한 집밥 운영 전략
건강한 체중감량을 위한 팁 3가지

PART 4 바쁜 일상에서도 지속 가능한 집밥테라피 레시피 70

책 속 레시피의 특징
요리하기 전 알아두기

가볍지만 든든하게 즐...

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제철 음식이 보약보다 낫다/김경순 지음/시크릿하우스

Thu, 14 May 2026 14:05:00 +0900

제철 음식이 보약보다 낫다

김경순 지음 / 시크릿하우스 / 2026년 05월 / ISBN:9791194522393
정가: 30,000원 / 판매가: 27,000원 / 마일리지: 1,500원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

바쁜 일상 속에서 영양제와 보약에 의존하는 현대인들에게 가장 친근하고도 강력한 건강 비결로 ‘제철 음식’이 주목받고 있다. 책 《제철 음식이 보약보다 낫다》는 20년 경력의 베테랑 한약사가 알려주는 1주 1제철 식재료를 통한 ‘제철 건강법’이다. 흔히 건강을 위해 고가의 보약이나 영양제를 찾지만, 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 ‘제철 음식’이야말로 최고의 보약이라는 것이 이 책의 관점이다. 특히 현대인의 무너진 식습관을 바로잡고 자연의 생명력을 강조하며, 제철 식재료가 어디에 좋은지, 어떤 것은 삼가야 하는지 등 구체적인 방법을 짚어냈다.

‘제철’의 힘은 보약보다 강력하다. 저자 김경순 한약사는 인공적인 재배 방식이 아닌, 자연의 흐름에 따라 제시간에 자란 식재료가 가진 독보적인 영양 가치를 분석하고 효능을 소개하는데 집중한다. 봄의 쓴맛 나물이 기력을 깨우고 여름의 수박과 오이가 열을 내리는 것처럼, 우리 몸이 계절마다 필요로 하는 에너지는 이미 자연 속에 답이 있다고 저자는 말한다.

계절별 맞춤 건강법과 간단한 레시피는 단순히 이론적인 설명에 그치지 않고, 일반 독자들이 실생활에서 바로 활용할 수 있는 구체적인 내용을 담았다. 봄에는 간 해독을 돕는 쑥과 냉이, 양파 활용법을 담았고, 여름에는 체내 수분을 조절하고 갈증을 해소하는 제철 채소들을 소개했다. 가을에는 겨울을 대비해 면역력을 높여주는 뿌리 채소 및 곡물과 과일을 망라했으며, 겨울에는 추위를 이겨낼 에너지를 비축하는 고열량·고영양 식재료들을 모았다.

서문

1장. 봄 – 3~5월
[3월]
1주 쑥 _ 음식에서 말라리라 치료제까지
2주 바지락 _ 간 건강, 피로 회복에 좋은 천연 미네랄
3주 표고버섯 _ 자연이 주는 암 치료제
4주 냉이 _ 백 세를 살게 하는 나물

[4월]
5주 브로콜리 _ 항암효과에서 치매 예방까지
6주 주꾸미 _ 봄의 천연 강장제
7주 바나나 _ 혈당과 피로 회복에 좋은 천연 에너지바
8주 아보카도 _ 지방이 풍부한 숲속의 천연 버터
9주 양파 _ 매일 혈관을 청소 중인 식탁 위의 불로초

[5월]
10주 파프리카 _ 밥상 위 천연 종합비타민
11주 달걀 _ 완전식품, 최고의 단백질원
12주 보리 _ 콜레스테롤도 낮추고, 혈당도 잡아주는 슈퍼푸드
13주 토마토 _ 강력한 항산화, 천연 영양제

2장. 여름 – 6~8월
[6월]
14주 매실 _ 유기산이 풍부해 소화와 해독에 탁월한 ‘초록 보약’
15주 감자 _ 비타민이 풍부한 땅에서 나는 사과
16주 마늘 _ 강력한 살균력과 항암에 독보적인 천연 항생제
17주 참외 _ 여름날의 천연 에너지 드링크

[7월]
18주 수박 _ 여름철 건강을 지키는 귀한 과일, ‘먹는 링거’
19주 블루베리 _ 신이 내린 보랏빛 선물
20주 장어 _ 여름철 보양식의 왕
21주 닭 _ 저지방 고단백 식품의 대명사
22주 현미 _ 영양소가 그대로 살아 있는 씨앗

[8월]
23주 전복 _ 바다의 명물이자 바다의 산삼
24주 아몬드 _ 매일 한 줌으로 챙기는 심장 건강
25주 콩나물 _ 가성비 최고의 보약
26주 상추 _ 심신 안정에 탁월한 천연 진정제이자 수면제

3장. 가을 – 9~11월
[9월]
27주 도라지 _ 폐 건강엔 일단 도라지
28주 땅콩 _ 단백질을 채우고 영양실조를 회복시키는 견과류
29주 고등어 _ 혈관 건강을 돕는 제철 생선
30주 낙지 _ 기력 회복에 탁월한 갯벌 속 산삼

[10월]
31주 포도 _ 천연 종합 영양제이자 신이 내린 선물
32주 고구마 _ 색마다 매력이 다른, 최고의 건강 간식
33주 오미자 _ 다섯 가지 맛을 지닌 장수 열매
34주 배 _ 천연 해독제이자 기관지 보약
35주 연근 _ 지...

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절대채소/정세연 지음/서삼독

Thu, 30 Apr 2026 10:48:00 +0900

절대채소

정세연 지음 / 서삼독 / 2026년 05월 / ISBN:9791193904787
정가: 20,000원 / 판매가: 18,000원 / 마일리지: 1,000원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

“만성두통 때문에 MRI네 뭐니 다 찍어봤는데 병원에서도 원인을 모르겠대요.” “선천성 아토피가 심해 성인이 된 딸이 집 밖을 못 나가고 있습니다.” “비염 때문에 냄새를 맡을 수가 없어요. 이러다 후각을 완전히 잃으면 어떡하죠?” 여러 병원을 전전하고 갖은 치료법을 다 해본 환자들이 찾아와 어려움을 호소한다.

한의학 박사이자 식치(食治) 전문가인 정세연 원장은 환자들의 체질과 증상, 생활 습관까지 모두 알아본 후 처방을 내린다. “채소 식치입니다.” 약으로 병을 다스리는 것을 약치라고 한다면, 음식으로 건강을 돌보는 것을 식치라고 한다. 열성체질 환자의 만성두통에는 상추대를 주원료로 만든 와거정을 처방하고, 선천성 아토피로 고생중인 환자에겐 돌나물과 해독작용의 약재를 배합한 숙수(熟水)를 만들어준다. 오랜 비염으로 후각에 이상이 생긴 환자에겐 쑥갓과 약재를 더한 처방약을 내렸다. 약식동원(藥食同源). 즉 음식이 곧 약이다. 채소는 그중에서도 가장 강력한 약이다. 정세연 원장이 중요하게 생각하는 것은 우리 몸이 가진 회복력을 살리는 일이며, 채소 식치가 역할을 한다고 믿는다.

채소 식치는 가까이에 있다. 우리 집 냉장고, 식탁 위에 있는 바로 그 채소가 내 몸을 살리는 약이다. 당근, 양파, 양배추, 깻잎, 애호박, 상추, 오이…. 한의학 박사 정세연 원장은 가장 가까이에 있는 채소가 우리 몸을 어떻게 살리는지 약성을 안내하고 ‘어떻게 먹어야 최고의 약성을 발현하는지’를 레시피까지 담아 친절히 안내한다.

저자의 글

[1부] 채소로 몸을 살린다고요?

01 다이어트, 저속노화, 혈당 스파이크까지 지금은 채소의 시대입니다
02 음식으로 몸을 치유하는 ‘식치’를 아시나요?
03 미나리의 놀라운 해독 작용, 채소가 가진 ‘약성’에 주목하세요
04 잎, 줄기, 뿌리, 열매… 각각 약성이 어떻게 다를까요?
05 채소의 모양에 따라서도 특징도 다릅니다
06 채소 맛이 다 거기서 거기라고요? 오해입니다!
07 알록달록 색깔마다 고유한 약성이 있어요, 컬러 채소의 약성 알기
08 오직 채소만이 가진 특별함, 제6의 영양소 식이섬유
09 채소, 그럼 얼마나 먹어야 좋을까요?
10 익혀서 먹을까요, 생으로 먹을까요?

[2부] 채소 식치로 몸을 살린 사람들

01 “지긋지긋한 만성두통, 원인을 모르겠어요” _두통, 상추로 식치하기
02 “원장님 덕분에 집 밖으로 나갈 수 있게 됐어요!” _아토피 피부, 돌나물로 식치하기
03 “3년 동안 소화제를 달고 살았습니다” _위무력증, 무로 식치하기
04 “갑자기 불안하고 곧 죽을 거 같은 공포가 밀려와요” _자율신경실조증, 미나리로 식치하기
05 “중요한 건 암과 싸울 수 있는 체력입니다” _암 치료를 견디는 몸, 연근으로 식치하기
06 “스테로이드제로 피부 속까지 다스릴 순 없어요” _붉고 예민해진 피부, 오이로 식치하기
07 “가슴 통증이 나타나는 빈도수가 줄었습니다” _협심증의 통증, 콩나물로 식치하기
08 “장 근육도 쥐가 나듯 아플 수 있어요” _긴장으로 인한 배앓이, 콩나물로 식치하기
09 “스트레스도 없는데 왜 임신이 안 될까요?” _난임, 부추로 식치하기
10 “폭식과 구토, 멈출 수 있을까요?” _다이어트 후유증, 생마로 식치하기
11 “원인은 진액 부족입니다” _목의 이물감, 토란으로 식치하기
12 “비염 때문에 냄새를 맡을 수가 없습니다” _후각 저하, 쑥갓으로 식치하기

[3부] 절대채소 10

절대채소 01. 당근
절대채소 02. 깻잎
절대채소 03. 양파
절대채소 04. 가지
절대채소 05. 브로콜리
절대채소 06. 애호박
절대채소 07. 양배추
절대채소 08. 상추
절대채소 09. 오이
절대채소 10. 토마토

참고자료

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4독 빼기/요시노 도시아키 지음, 장하나 옮김, 김기덕 감수/라이팅하우스

Wed, 29 Apr 2026 12:07:00 +0900

4독 빼기

요시노 도시아키 지음, 장하나 옮김, 김기덕 감수 / 라이팅하우스 / 2026년 05월 / ISBN:9791193081242
정가: 16,800원 / 판매가: 15,120원 / 마일리지: 840원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

지금껏 우리가 즐겨 먹던 음식들의 유해성을 밝히는 충격적인 내용으로 일본에서 센세이션을 불러일으키며 출간 5개월 만에 18만 부가 판매된 베스트셀러이다. 저자 요시노 도시아키는 치과의사이자 치주병 전문의로서 저서와 유튜브, 방송활동을 통해 암, 비만, 고혈압, 당뇨병, 아토피 등의 생활습관병에 예방의학적 관점을 접목한 ‘4독 빼기 식이요법’을 소개해 왔다.

『4독 빼기』는 저자가 현대인의 식단에 숨어 있는 4가지 독소와 그것이 우리 몸을 망치는 메커니즘을 밝히고, 4독을 제거한 식사를 했을 때의 놀라운 치료 효과를 상세히 설명한 책이다. 책에서 말하는 4가지 독은 면역을 망가뜨리는 밀, 암을 부르는 유제품, 혈관과 신경을 망가뜨리는 식물성 기름, 뇌를 망가뜨리고 의존성을 키우는 설탕이다.

요시노 박사는 11대째 한방의 가문의 의사로서 발병 후에 사후적으로 대처하는 서양의학의 한계를 극복하고자 동양의학의 예방적 관점을 임상에 접목했다. 질병의 원인에 대한 그의 관심은 자연스럽게 환자들의 ‘입에 들어가는 것’에 주목하게 되었고, 마침내 그는 현대인의 식단에서 건강을 망치는 4가지 독을 정리하게 되었다. 그 후 저자는 4독의 유해성과 4독을 제거한 식단을 널리 알리기 위한 활동을 지속해 왔다. 지금도 저자의 유튜브에는 ‘4독 빼기 식사’를 실천한 후 호전된 독자들의 댓글이 속속 올라오고 있다.

머리말] 당신의 식사에 숨어 있는 독
4독·대표 식품

1장 「밀」이 면역을 망가뜨린다
지독한 비염이 나았다!
밀이 유발하는 질병은 무엇일까?
밀은 왜 ‘독’일까? : 정의와 역사
글루텐 불내증과 장내 환경
밀과 비만의 관계
일본인에게 많은 글루텐 불내증
대체 식품에 의존해서는 안 된다

2장 「식물성 기름」이 혈관과 신경을 망가뜨린다
식물성 기름이 유발하는 질병은 무엇일까?
식물성 기름은 왜 ‘독’일까? : 정의와 역사 │전편│
식물성 기름은 왜 ‘독’일까? : 정의와 역사 │후편│
트랜스지방산의 진실
순환기계를 망가뜨리는 식물성 기름
샘과 림프를 파괴하는 식물성 기름
식생활과 식물성 기름의 관계

3장 「유제품」이 암을 부른다
유제품이 유발하는 질병은 무엇일까?
유제품은 왜 ‘독’일까? : 정의와 역사
유제품과 체질 : 유당 불내증이란
유제품이 장기적으로 미치는 영향 : 뼈 건강의 진실
여성에게 유제품이 초래하는 위험
남성에게 유제품이 초래하는 위험
유제품을 대신하는 전통식

4장 「설탕」이 뇌를 망가뜨리고 의존하게 만든다
단맛이 뇌의 기능을 망가뜨린다
설탕은 왜 ‘독’일까? : 정의와 역사
당뇨병에 숨겨진 위험
설탕 의존의 메커니즘
아이와 설탕 : 미래 건강에 미치는 영향

5장 그렇다면 무엇을 먹어야 건강해질까?
나는 매일 무엇을 먹을까?
4독 빼기 식생활을 위한 구체적인 식재료와 조리법
맺음말 지금이야말로 식생활의 세뇌에서 벗어날 때

감수의 글] 4독 빼기 식단 실험

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복합 발효 효소/노현선 지음/모아북스

Mon, 27 Apr 2026 17:23:00 +0900

복합 발효 효소

노현선 지음 / 모아북스 / 2026년 05월 / ISBN:9791158492991
정가: 15,000원 / 판매가: 13,500원 / 마일리지: 750원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

현대의학은 급속도로 발전했지만, 끝없이 늘어나는 만성질환 속에서 암, 비만, 당뇨, 고혈압 등의 치료 약은 늘어 나지만 우리의 몸은 더 병들어 가고 있다. 이 책 『복합 발효 효소』 건강법은 그 근본적인 질문을 던진다. “문제는 치료가 아니라, 몸속의 독소 비우기에 있다는 것?”에 주목하고 있다.

저자는 35년 동안 현장에서 교육과 상담, 박사학위 연구를 통해, 과거 선조들이 발효식품으로 섭취했던 '효소'를 복합 발효식으로 보충하는 것이 무너진 건강을 되찾는 핵심임을 알게 되었다.

과거에는 자연스럽게 섭취했지만, 현대 식단에서는 사라져 버린 핵심 요소인 효소는 단순한 건강 정보가 아닌 독소 배출, 면역 균형, 체중 관리까지, 흩어진 건강 문제를 몸속 회복의 기준으로 설명하며, 몸이 스스로 회복되는 법을 알려준다. 병들어 무너진 몸을 다시 정상으로 돌아오게 하고 싶다면, 복합 발효 효소 건강법은 더 이상 선택이 아니라 시작이며 건강 관리의 기본을 다시 점검 및 회복하고 싶은 이들을 위한 책이다.

감수인 추천사
INTRO
들어가며 효소는 건강의 촉매제이자 생명의 열쇠
이 책을 읽는 방법

1장 원인불명의 질병에 시달리는 현대인

01 우리 몸은 왜 약해지고 있을까?
02 현대의학의 한계점이란?
언론에서 본 난치병의 세계
03 건강의 관건은 면역력과 자연치유력에 있다
이거 알아요? 살이 잘 찌는 원인은 장내 환경에 있다
04 면역력이 떨어지는 진짜 이유는?
이거 알아요? 현대인의 고질병 만성피로증후군, 당신도 해당된다
05 효소 부족 상태로 발생되는 내 몸의 현상들
자가 진단: 체크포인트-당신의 몸에 독소가 많고 효소가 부족할 때 나타나는 증상

2장 인간은 효소 없이는 하루도 살 수 없다

01 건강의 비결은 효소에 있다
체크포인트_꼭 알아야 할 효소에 대한 모든 것
이거 알아요? 장 건강이 몸 건강의 근간인 이유
02 면역 기능을 활성화하기 위해서는?
이거 알아요? 해독 요법은 기원전부터 있었던 인류 고유의 치유법
03 장 건강과 식이섬유, 그리고 효소
이거 알아요? 장내 세균총과 건강의 비밀
04 효소를 섭취하면 면역력이 강해진다
05 장수하는 사람들의 공공연한 건강 비결, 효소

3장 효소의 종류와 기능

01 소화 효소
02 대사 효소
03 해독 효소
04 항산화 효소
05 복합 발효 효소

4장 생명의 촉매, 복합 발효 효소가 수명을 좌우한다

01 복합 발효 효소의 놀라운 비밀
02 복합 발효 효소의 기능과 역할
이거 알아요? 복합 발효 효소 섭취, 선택이 아닌 필수인 사람들
03 왜 복합 발효 효소를 섭취해야 하는가?
04 복합 발효 효소가 인체 건강에 미치는 영향
이거 알아요? 전통 발효과학과 현대 기술의 만남 효소와 복합 발효배양물 바로 알기
05 복합 발효 효소 섭취 시 나타나는 호전반응
이거 알아요? 호전반응의 오해와 진실

5장 건강을 되찾으며 내 몸이 달라졌어요

움직이는 종합병원에서 건강한 주부로
고혈압·지방간·고지혈, 3개월 만에 수치가 달라졌습니다
류마티스관절염과 코로나 후유증을 이겨냈습니다
처음으로 바나나 모양의 변을 봤습니다
유방암 투병 끝에 다...

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암을 부르는 10대 식품첨가물/와타나베 유지 지음, 장하나 옮김/문예춘추사

Thu, 23 Apr 2026 09:59:00 +0900

암을 부르는 10대 식품첨가물

와타나베 유지 지음, 장하나 옮김 / 문예춘추사 / 2026년 04월 / ISBN:9788976047984
정가: 16,800원 / 판매가: 15,120원 / 마일리지: 840원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

일본의 상황을 적나라하게 드러낸, 식품첨가물의 현황 보고서 같은 이야기인데, 우리나라도 일본과 크게 다르지 않다는 점에서 충분히 경각심을 가지고 읽어볼 필요가 있다. 소비자의 건강보다 기업 이익을 우선시하는 사회적 분위기에서는 똑똑한 소비자만이 자신의 건강을 지킬 수 있는 것이다.

식품 원료는 기나긴 음식 역사를 통해 그 안전성이 확인되었지만, 첨가물은 그렇지 않다. 제2차 세계대전 후부터 사용하기 시작했으니 그 역사가 80년 정도밖에 되지 않는다. 심지어 인간에 대한 안전성은 확인된 바 없다. 우리가 첨가물을 섭취했을 때 받는 미묘한 영향, 즉 잇몸이나 혀의 자극, 팽만감이나 더부룩함 같은 위부 불쾌감, 하복부 통증 등, 스스로 호소하지 않으면 타인에게 전달되지 않는 이러한 증상은 어떻게도 피드백을 받을 수 없는 것이 현실이다.

그렇다면 자신의 몸을 지키기 위해서는 어떻게 해야 할까? 유일한 해결책은 위험성이 높은 첨가물을 피하는 것뿐. 이것이 현실적인 방법이다. 다시 말해 이 책에서 다루는 ‘10대 식품첨가물’을 섭취하지 않는 것이 건강을 지키는 가장 효과적인 방법인 것이다. 독자들의 마이너스 건강법을 안내하는 이 책이 지금 필요한 이유다.

시작하며 5

제1장 절대로 먹으면 안 되는 10대 첨가물 17
제2장 반드시 알아야 할 첨가물의 ‘기본 지식’과 ‘표시 확인법’ 155
제3장 국가와 기업은 믿을 수 없다! 첨가물에는 이런 악영향이 있다 189
제4장 첨가물로부터 몸을 지키기 위해 알아두어야 할 것 217

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간을 살리는 밥상/주부의벗사 지음, 이동수.김기욱 감수, 윤혜림 옮김/전나무숲

Tue, 21 Apr 2026 13:29:00 +0900

간을 살리는 밥상

주부의벗사 지음, 이동수.김기욱 감수, 윤혜림 옮김 / 전나무숲 / 2026년 04월 / ISBN:9791193226735
정가: 25,000원 / 판매가: 22,500원 / 마일리지: 1,250원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

건강검진에서 간 수치가 높게 나왔다는 말을 듣고 나서야 간을 걱정하게 되는 경우가 많다. 지방간, 간염, 간 수치 상승… 하지만 무엇을 어떻게 바꿔야 하는지는 막막하다.《간을 살리는 밥상》은 바로 그 질문, “무엇을 먹어야 하는가”에 대한 가장 현실적인 답을 제시하는 책이다.

이 책은 간 질환에 대한 이해부터 진단과 치료, 그리고 식사와 생활습관까지를 한 권에 체계적으로 정리했다. 특히 간을 살리는 영양소와 식사 원칙, 식품 선택 기준을 명확히 제시하고, 일상에서 바로 실천할 수 있는 107가지 레시피로 ‘이론이 아닌 실천’을 가능하게 한다. 단순한 건강 정보가 아니라, 오늘 식탁에서 바로 적용할 수 있는 구체적인 방법을 알려준다.

일본 ‘주부의벗’ 출판사 연구팀과 내과 의사, 한의사, 약학자, 영양관리사 등 각 분야 전문가 39명이 참여해 완성도를 높였으며, 국내 의료진 감수를 거친 최신 개정판이다. 간은 치료보다 관리가 중요한 장기다. 이 책은 당신의 식탁을 ‘치유의 도구’로 바꿔줄 가장 현실적인 가이드다.

들어가는 글_ 간 건강은 결국 식탁에서 시작된다!
감수의 글_ 침묵의 장기, 간을 지키는 법

Part 1_ 간을 이해하면, 관리가 시작된다

간은 우리 몸에서 어떤 일을 하는가?
간 질환은 왜 생기고 어떤 종류가 있나?
이런 증상이 나타나면 간 질환을 의심할 수 있다
add INFO : 간 질환을 예방·치료하는 바른 습관

Part 2_ 간 상태를 정확히 아는 것이 먼저다

일 년에 한 번, 건강검진으로 간 건강을 관리한다
혈액검사로 간의 기능과 간 질환 여부를 확인한다
소변검사로 간세포의 손상 정도를 확인한다
간염바이러스 표지자검사로 바이러스의 종류와 양, 감염력을 안다
영상 진단으로 병변을 명확히 파악한다
복강경검사와 간생체검사로 간조직을 직접 관찰하고 확진한다
add INFO : 만성 C형 간염을 확진하는 검사
add INFO : C형 간염의 초기 대처와 입원 치료의 필요성
간 질환으로 확진되면 어떤 치료를 받게 되나?
add INFO : 대한병리학회의 만성간염 등급체계
한의학에서는 간 질환을 어떻게 보나?

Part 3_ 간을 살리는 식사의 기준을 바꾼다

다양한 영양소를 고루 갖추어 먹는다
하루 세끼를 규칙적으로 먹는다
하루에 필요한 열량을 알고 이를 지켜 섭취한다
질 좋은 단백질을 필요량만큼 섭취한다
지방을 과다 섭취하지 않는다
염분을 과다 섭취하지 않는다
비타민과 미네랄, 항산화물질을 적극적으로 섭취한다
식이섬유를 충분히 섭취한다
제철 식품을 이용해 집에서 만든 음식을 먹는다
add INFO : 둔해진 미각을 식사요법으로 되살린다
술과 담배를 멀리한다
add INFO : 간이 하루에 처리할 수 있는 알코올의 양
바이러스성 만성간염 환자를 위한 식사요법
지방간 환자를 위한 식사요법
알코올성 간 질환 환자를 위한 식사요법
add INFO : 알코올성 간 질환의 치료 가능성
간 질환과 다른 질병이 동시에 발병했을 때의 식사요법
add INFO : 무리 없이 천천히 식욕을 되찾는 방법

Part 4_ 간에 좋은 식품, 제대로 알고 활용한다

조리를 위한 기본 Tip
대두
풋콩
생청국장
녹차
단호박
쑥갓
양배추
콩...

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첫 끼의 기적/조승우 지음/라곰

Wed, 15 Apr 2026 09:59:00 +0900

첫 끼의 기적

조승우 지음 / 라곰 / 2026년 04월 / ISBN:9791193939512
정가: 18,800원 / 판매가: 16,920원 / 마일리지: 940원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

“첫 끼만 바꾸면 건강이 바뀝니다. 음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 고칠 수 없습니다.” 건강 분야 40주 연속 1위라는 경이로운 기록을 쓴 조승우가 돌아왔다. 그는 건강의 비결을 ‘첫 끼’에서 찾는다. 그렇다면 이런 질문이 떠오른다. 다른 것도 아니고, 왜 하필 첫 끼일까? 이유는 명확하다. 인간에게 먹는 일은 숨 쉬는 일처럼 중요한 일이며, 그중에서도 첫 끼를 잘 먹어야 각종 만성질환에서 벗어날 수 있기 때문이다.

잘 먹는 일은 생각보다 쉽지 않다. 당장 우리 곁에 있는 음식들의 면면을 살펴보자. 고함량의 카페인이 들어간 아메리카노부터 원물이 무엇인지 가늠하기 어려운 초가공식품에 이르기까지. 현대인에게 ‘잘 먹는 일’은 시급한 문제다. 저자는 이 문제의 실마리를 ‘1. 2. 3 법칙(첫 끼(1), 2주 실천, 3가지 원칙(물 한 잔, 진짜 주스, 커피 끊기))’에서 찾는다. 그중에서도 반드시 먹어야 할 것으로 꼽는 진짜 주스는 ‘까주스(당근+배추+사과)’와 ‘깨주스(케일+셀러리+사과)’다. 여기에 주스의 효과를 극대화하기 위해 필사와 맨발 걷기를 더했다. 딱 2주, 지속 가능한 나의 건강을 위해 1. 2. 3 법칙과 주스를 당장 실천해보자.

들어가며 노화는 늦추고, 멈추고, 되돌릴 수 있다
이 책을 읽기 전에

1장 건강의 상식을 뒤집는 불편한 진실
질병의 원인은‘먹는 것’에 있다
영양제와 건강식품이 팔리는 이유
가짜 주스를 경계하라
매일 올리브유 한 스푼, 괜찮을까?
식이섬유 논란의 진실
스무디와 착즙주스, 뭐가 더 좋을까?
매일 물 2L를 마셔야 한다?
허준의『동의보감』이 주는 인생 조언

2장 우리는 왜 주스를 마셔야 하는가
주스에 관한 오해와 진실
영양제가 아닌 주스부터 먹어야 하는 이유
사과, 당근, 양배추, 케일, 셀러리
독소와 부종을 빼주는 까주스의 효능
면역과 치매, 두통에 좋은 깨주스의 효능
사과, 당근, 양배추, 케일, 셀러리 알레르기가 있다?
나를 살리고 죽이는 습관

3장 첫 끼가 중요한 이유
끝나지 않을 삼시 세끼 논란
공복으로 바뀌는 몸의 변화들
공복을 유지하는 3대 주기
우리 몸을 깨워주는 첫 끼니
아침을 커피로 시작하는 사람들
미국의 ‘식단 가이드라인’이 주는 메시지

4장 어떻게 먹어야 하는가
아침의 시작은 음양탕 한 잔
주스 선택의 우선 원칙
까주스 먼저, 깨주스는 그다음으로
맛은 어떻게 잡을 것인가
집에서 만들어먹을까, 사서 먹을까
어떤 식재료를 사야 할까?
주스 구성 비율과 마시는 양
주스를 마실 때 반드시 주의할 1가지
마지막 단계의 실천법
그 밖의 여러 상황에 따라 마시는 방법
까주스와 깨주스를 대체할 수 있는 것들
마법 같은 7대 3의 법칙

5장 따라 하면 효과가 보장되는 2주 실천법
1. 2. 3 법칙만 기억하자
4가지 주스 실천법
몸 운동은 맨발 걷기로, 정신 운동은 필사로

부록 1 까주스와 깨주스의 효과 사례
부록 2 1,000일간의 실천 사례
부록 3 가장 많이 질문하는 Q&A 20

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채소 해독식/이정인 지음/몽스북

Mon, 06 Apr 2026 10:23:00 +0900

채소 해독식

이정인 지음 / 몽스북 / 2026년 04월 / ISBN:9791199837805
정가: 19,800원 / 판매가: 17,820원 / 마일리지: 990원
이벤트: 웰에이징 세대를 위한 라이프스타일 도서 추천 + 돋보기 북마크. 아크릴 키링

질병을 막고 싶었던 한 의사의 질문에서 출발한 책이다. 수술실에서 만난 젊은 환자들, 그리고 암으로 친구를 떠나보낸 충격은 저자로 하여금 ‘치료 이후’가 아니라 ‘발병 이전’을 고민하게 했다.

일상에서 내가 어떤 해독 습관을 갖고 살아가는지 살펴봐야 한다. 많은 사람이 병원에서 질병을 진단받기 전까지는 자신이 건강하다고 생각한다. 특별한 질병이 없어도 자주 붓고, 소화가 잘되지 않으며, 우울감을 느끼는 날이 많다면 몸이 제대로 해독되지 못하고 있는 신호라고 저자는 설명한다. 만성질환은 대부분 그렇게 조용히, 오랫동안 축적된 결과이다.

『채소 해독식』은 이런 사람들을 위해 병원 밖에서 시작하는 예방 의학의 실천서다. 매일 먹는 음식이 혈압, 당뇨, 비만, 염증의 방향을 바꿀 수 있다는 사실을 과학적 근거와 생활 언어로 설득한다.

추천사 5
서문 9

1장 왜 채소 해독식을 해야 하는가
현대인에게는 채소 해독식이 절대적으로 필요하다 17
생활 속에서 실천하는 염증 해방 습관 26
작지만 강한 채소 속 미량 영양소의 힘 35
빨강, 초록, 보라……, 색깔에 숨은 회복의 힘 44

2장 채소 해독식을 먹는 다양한 방법
채소 해독식을 시작한다면 샐러드부터 57
영양 가득한 한 그릇 채소 요리법 66
뜨끈한 국물로도 해독이 된다 74
전통에서 찾은 해독의 답, 채소 저장식 83
영양가 높은 말린 채소 92
냉동 채소는 해독 식단의 숨은 주역 101
에어프라이어를 이용한 채소 활용법 110
다양한 채소 간식 119
허브의 재발견 127

3장 채소 해독식이 내 몸을 어떻게 바꿀까
채소 해독식은 심혈관 질환을 예방한다 139
채소 해독식은 뇌혈관 질환을 예방한다 148
채소 해독식은 암을 예방한다 158
채소 해독식은 당뇨병을 예방한다 167
채소 해독식은 호르몬 불균형을 개선한다 176
채소 해독식은 자가 면역 질환을 개선한다 184
채소 해독식은 눈 건강을 개선한다 192

4장 채소 해독식을 먹으면 마음이 건강해진다
채소 해독식은 뇌 기능을 향상한다 205
정신 건강에 도움이 되는 식사 213
정서적 안정에 도움이 되는 식사 221
수면의 질을 높이는 해독 습관 230

5장 채소 해독식으로 평생 건강을 유지하자
매일의 채소가 내 몸을 바꾼다 243
되도록 유기농 식재료를 선택하자 251
제철 채소는 자연이 준 최고의 식재료 259
채소 해독식의 알뜰한 실천법, 냉장고 파먹기 268
사회적 모임에서도 실천해 보는 채소 해독식 276
아이와 함께하는 해독의 식탁 284

6장 도시자연인으로 살자
자연은 몸과 마음을 위한 최고의 치유처 297
몸을 움직일수록 삶은 더 생기롭다 307
좋은 마음 습관이 내 삶을 지켜준다 316
건강한 삶은 좋은 사람들과의 관계에서 시작된다 324
건강한 삶을 만드는 소식과 소박한 식사 333
비움이 주는 풍요, 미니멀 라이프 342

부록: 한 그릇 채소 해독식, 초간단 레시피 351

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죽염은 과학이다/박시우 지음/하늘소금

Wed, 31 Dec 2025 14:40:00 +0900

죽염은 과학이다

박시우 지음 / 하늘소금 / 2026년 04월 / ISBN:9791196286002
정가: 12,000원 / 판매가: 11,400원 / 마일리지: 600원
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현대 의학의 눈부신 발전에도 불구하고 암 환자와 생활 습관병은 해마다 급증하고 있다. 저자 박시우는 그 근본 원인을 ‘미네랄 부족’에서 찾는다. 화학 비료와 가공식품으로 인해 현대인의 식단에서 미네랄이 사라진 지금, 저자는 가장 완벽한 미네랄 공급원으로 ‘죽염’을 제시한다.

이 책은 단순한 민간요법의 기록이 아니다. 저자가 직접 여러 분석 기관에 의뢰해 얻은 미네랄 정량 분석 데이터와 산화·환원 실험 결과를 바탕으로, 죽염이 어떻게 인체의 신진대사를 돕고 노폐물을 제거하는지를 과학적 언어로 서술하고 있다.

추천의 글ㆍ竹鹽 연구의 빛나는 結實
part1 미네랄
part2 소금
part3 죽염
part4 활성산소와 죽염의 실험
part5 죽염에 대한 질문과 답변
part6 죽염 활용법
part7 죽염 체험담
지은이의 말

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